晨报讯(记者宋雪飞)昨日,沿江大路一酒店举行为期一月的“小龙虾美食节”,这是我市大型酒店初次为小龙虾办节。来自商场方面的查询,在武汉炒虾球,较之上一年每份已普涨约10元。小龙虾,武汉人习气叫虾球,在武汉“火”了近10年,是大排档的甘旨,影响逐渐扩展,成为继鸭脖子之后的又一贩子美食。据了解,小龙虾首要生长在水沟中,给人感觉不卫生,三四年前大酒店不肯做这道菜。直到近年,水产饲养户进行人工饲养,许多正规大酒店才开端引入。据沿江大路该酒店老板介绍,现在梁子湖、洪湖均有饲养户人工饲养清水小龙虾,潜江市上一年小龙虾出口创汇超越1000万美元。虾球在武汉走红的直接成果,便是价格敏捷进步。昨日,华南海鲜商场和白沙洲大商场的担任人均表明,从前是多往外地出售,本年在汉的销量上升,价格也涨了不少。据介绍,上一年小龙虾的批发价每斤约4元左右,本年涨到6至8元。单份炒虾球价格普涨约10元。上一年排档香辣虾球均匀每锅25~30元,本年卖到38~40元,有的乃至卖到58元。温馨提示吃虾球的好去处1.复兴村有一条知名的“虾球一条街”,到晚上七八时,吃虾球的人就塞满了整条街。2.南湖邻近也有一片知名的虾球排档。3.亚贸邻近的峰峰烤虾店成名已久,三镇大部分爱吃虾球的食客都知道。4.街道口小学邻近有一家没有姓名的烧烤摊。5.“胖子烧烤”,坐落长江日报社斜对面的巷子里。
据业内人士介绍,区分小龙虾是清水中仍是臭水沟中养大,能够掰开虾头看虾鳃,鳃部发黑的多半是在不洁净的环境中长大,或许含有过量重金属或细菌,慎吃;鳃部色彩皎白的较洁净,是在清水中养大。