新鲜的大虾与西芹煎炒，不只菜色新鲜亮堂，且口味鲜香怡人，是一道既简略又满溢美好滋味的家常菜。
民国十九年（1930年）郭干臣、于宝元等合资开办江苏菜馆同春园饭庄于长安街上，成为京城八大春之一，因运营有方被推为第一春并赢得京城江南一枝秀之美誉。
经八十载年月变迁，同春园饭庄成为中华老字号，国家特级酒店，于1999年因西单改造搬迁至西城区新街口外大街甲14号，风格仍旧，诚信仍然，甘旨不变。
同春园的江苏名菜在京城别出心裁。以擅制河鲜为专长。同春园的菜点选料、制造精密，留意配色，考究造型，并且各种河鲜四季有别。在运营的200多种菜肴中，清淡适口的菜品居多。