烤鱼是强交际性质的消费,这就使得烤鱼品类更适合晚餐和夜宵,不像小龙虾相同作为夏日限制美食,一年四季都有人再吃烤鱼,且口味多变,近两年来, 一批烤鱼开端以“活鱼现烤”为卖点 ,打造差异化的竞赛优势。今日蚁族小编给我们以探鱼为例说下:
成立于2013年的探鱼,探鱼第一家店在深圳南山海岸城开业,其时声称“深圳最文艺烤鱼店”,一夜之间火爆全城,掀起排队热潮,仅凭一条鱼就称雄烤鱼界多年,让爱吃鱼的潮人们纷繁去打卡!开业便创下了“日翻台最高纪录16次、营业额18万/天”的餐饮神线年厚实的品牌运营,探鱼正值快速地发展期。
2017年国外首家店探鱼新加坡索美赛313店开业,探鱼开端布局海外商场。2021年6月26日,探鱼LAB店正式落地深圳龙华天虹,还荣登群众点评深圳区域必吃榜。截止2022年8月,探鱼已掩盖全国63个城市,并在新加坡等国家和区域开设分店,现有全国门店260余家。
它定位明晰,以8090后为方针客群,店肆风格走怀旧风,尤其在使用者实在的体会的细节部分,比方灯光是迷离的,菜单是卡通的,岩画是涂鸦的,摆设是怀旧的,甚至连餐具都萌萌哒,很简单调集进店的积极性。回来搜狐,检查更加多