虾仁用盐和淀粉洗洁净,控净水分,按上浆法上浆,备用,锅里下油,将虾仁滑熟,捞出来,虾仁在油锅里一变色,就好了。
锅里少放点油,下入豆瓣酱和番茄酱,份额大约1:3,喜爱吃辣的就略微多放点豆瓣酱,多放糖,放白醋和少量盐,味精,胡椒粉,参加一勺水或汤,烧开后,放虾仁,多放点葱花,勾芡,先别急着出锅,淋点方才滑虾仁用的热油,略微大火烧一下,就好了
虾仁洗洁净,控干水分,上浆,然后粘上干淀粉,下油锅里炸熟,表皮略微一硬就好了,炸的时刻过长,虾仁就不嫩了,然后粘番茄酱,色拉酱,或椒盐,自己怎样喜爱就怎样吃吧。