1、滑蛋虾仁,(1)食材:新鲜虾仁,鸡蛋,香葱,水淀粉,白胡椒粉,玉米淀粉,蛋清,料酒,盐。(2)虾仁里面加少许盐,混合均匀以后腌制5分钟,然后再把盐清理洗涤干净,用厨房纸把水分吸干,如果水分没有吸干,后续的腌料就没有很好的方法附着在上面。(3)虾仁擦干后加一些蛋白,料酒,盐均匀搅拌。(4)再加一些玉米淀粉均匀搅拌,鸡蛋打散以后加一些调味料混合均匀。(5)把香葱切成碎末,水淀粉均匀搅拌备用。2、西兰花炒虾仁
1、滑蛋虾仁,(1)食材:新鲜虾仁,鸡蛋,香葱,水淀粉,白胡椒粉,玉米淀粉,蛋清,料酒,盐。(2)虾仁里面加少许盐,混合均匀以后腌制5分钟,然后再把盐清理洗涤干净,用厨房纸把水分吸干,如果水分没有吸干,后续的腌料就没有很好的方法附着在上面。(3)虾仁擦干后加一些蛋白,料酒,盐均匀搅拌。(4)再加一些玉米淀粉均匀搅拌,鸡蛋打散以后加一些调味料混合均匀。(5)把香葱切成碎末,水淀粉均匀搅拌备用。2、西兰花炒虾仁
(1)食材:新鲜虾仁,鸡蛋,香葱,水淀粉,白胡椒粉,玉米淀粉,蛋清,料酒,盐。
(2)虾仁里面加少许盐,混合均匀以后腌制5分钟,然后再把盐清理洗涤干净,用厨房纸把水分吸干,如果水分没有吸干,后续的腌料就没有很好的方法附着在上面。
(7)加一些水淀粉,葱花,锅里面加入适量油烧热,把混有虾仁的蛋液倒进去。
(8)等到彻底凝固以后就可以用铲子迅速的打散,等到差不多都凝固的时候就可以盛出来吃了。
(3)把西兰花的粗筋去除摘成小朵,虾仁用淀粉生抽腌制一下,大蒜拍碎备用。
(4)锅里面加入适量清水,烧开以后再加入少许盐,把西兰花放进去,煮几分钟以后就可以捞出来吃了。
(5)锅里面加入少许油,把蒜末放下去炒香,然后再加一些虾仁翻炒变色,把西兰花放下去翻炒均匀就可以出锅了。
(5)另外准备一个锅子加油,把黄瓜丁,胡萝卜丁放下去炒断生,再加少许盐,然后加玉米粒翻炒均匀,把虾仁也放进去,炒均匀就可以关火了。
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1、滑蛋虾仁,(1)食材:新鲜虾仁,鸡蛋,香葱,水淀粉,白胡椒粉,玉米淀粉,蛋清,料酒,盐。(2)虾仁里面加少许盐,混合均匀以后腌制5分钟,然后再把盐清理洗涤干净,用厨房纸把水分吸干,如果水分没有吸干,后续的腌料就没有很好的方法附着在上面。(3)虾仁擦干后加一些蛋白,料酒,盐均匀搅拌。(4)再加一些玉米淀粉均匀搅拌,鸡蛋打散以后加一些调味料混合均匀。(5)把香葱切成碎末,水淀粉均匀搅拌备用。2、西兰花炒虾仁
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