阿根廷大红虾仁，冻结后放入料酒，少数食盐，水淀粉，白胡椒拌和后放入少数油，用热锅煎熟备用。
碗里打5个鸡蛋，放入少数水淀粉，少数盐，葱姜未和料酒，将煎好的虾仁放入蛋液拌和，热锅，倒入含虾仁的蛋液煎熟装盘，火候根据个人喜爱，主张嫩一些
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