阿根廷大红虾仁,冻结后放入料酒,少数食盐,水淀粉,白胡椒拌和后放入少数油,用热锅煎熟备用。
碗里打5个鸡蛋,放入少数水淀粉,少数盐,葱姜未和料酒,将煎好的虾仁放入蛋液拌和,热锅,倒入含虾仁的蛋液煎熟装盘,火候根据个人喜爱,主张嫩一些
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