近来，国际中餐业联合会颁发了巫溪“国际烤鱼之乡”的称谓。作为重庆市第六批非物质文化遗产代表性项目，12日下午，巫溪县举行烤鱼工业高质量开展新闻发布会，约请市民到大宁河滨品烤鱼、赏美景。
据介绍，巫溪县成立了巫溪烤鱼工业高质量开展指挥部和大宁古城漫滩路管委会，科学拟定工业开展计划，加速烤鱼预制菜研制推行，打造巫溪烤鱼特色工业集群。现在，已有3家烤鱼预制菜企业投产或在建，悉数投产后，产量将达5000万元。此外，巫溪县还深挖烤鱼前史、拟定了烤鱼标准：“发布《重庆市级非物质文化遗产“巫溪烤鱼技艺”操作标准》。活跃打造巫溪烤鱼工业园、巫溪烤鱼城及漫滩路烤鱼风情街，推进巫溪烤鱼集群开展。”巫溪县委副书记、县长王中表明，现在，该县年售烤鱼10万多条、产量1500多万元。
据了解，本年6月9号到8月30号，巫溪大宁古城将举行第六届我国•巫溪烤鱼节，到时将举行“鱼跃龙门鹰击长空”“吃非遗烤鱼品千年古树老鹰茶”系列活动，巫溪县的文旅动漫IP形象“灵兮”将化身灵气派送官，前往重庆中心城区针对上班族、学生等市民集体派送福利。约请全国高考学子到巫溪吃烤鱼，凡到巫溪吃烤鱼、游景点，均可享用系列优惠。
王中表明：“下一步，唱响“国际烤鱼之乡”这个品牌；五年之内打造“十亿”级产量；研制以烤鱼为代表的“百道”巫溪特色菜品；开展“千家”巫溪烤鱼旗舰店；带动“万人”工作，推进巫溪烤鱼走向全国、享誉国际。”（陶玉莲）