4月16日，重庆旅行美食“渝味360碗”发布典礼在重庆市梁平区举办，43道菜肴当选重庆旅行美食“渝味360碗”头碗菜。
据悉，重庆旅行美食“渝味360碗”源自川渝区域前史悠远持久的“九大碗”传统宴席文明。此次评选，重庆市41个区县合计1025道美食报名参加比赛，包含热菜、凉菜、小吃、汤羹等类别。
经挑选引荐、网络投票、专家评定、归纳评定，终究360道菜肴当选重庆旅行美食“渝味360碗”，43道菜肴当选重庆旅行美食“渝味360碗”头碗菜。
其间，就包含我们熟知的重庆火锅、重庆小面、万州烤鱼、黔江鸡杂、涪陵榨菜鱼、江北铁山坪花椒鸡、沙坪坝区歌乐山辣子鸡、南岸南山泉流鸡、北碚三溪口豆腐鱼、璧山来凤鱼、潼南太安鱼、荣昌卤鹅、巫山烤鱼、巫溪烤鱼、两江新区大竹林焖烧鸡、重庆高新区白市驿板鸭等。
“近年来，以品味美食为出游动机的游客数量增加敏捷，寻找美食去旅行成为了一种‘新时尚’。”重庆市文游委党委书记、主任冉篇章表明，旅行和美食已彼此交融、密不可分。期望以此次评选为关键，深化开掘重庆美食资源，完成美食与旅行深层次地交融共进，助推重庆的世界闻名旅行目的地和世界消费中心城市建设。
据了解，重庆旅行美食“渝味360碗”品牌以渝味串联美景，凭借品牌IP深度开掘重庆美食文明内在，将重庆各区县美食系统性归集和开掘，构成由特色菜品构成的重庆美食星链。