今日周六,天气预报的雷阵雨还没有到,一大早就很炽热。早上两人的早餐是我跑步回来买的油条,家里破壁机煮的豆浆,比及两个人一同吃的时分都快九点了。待到之后想着午饭预备吃点啥,早午两餐的时刻离得这么近,想来两人正午也吃不了多少,所以昨夜剩下的少量米饭给先生做了虾仁蛋炒饭,我则用剩下的白虾做了藜麦鲜虾沙拉,来一顿小新鲜的午饭。
多种应季的时蔬调配鲜美虾仁和嫩滑鸡蛋,这样一道减脂轻食餐,口感丰盈不单一,热量较低又养分,特别是其间加入了藜麦,这种煮熟后有着香脆干劲儿口感的养分谷物,让沙拉的滋味更为生动,也是许多健康减脂轻食沙拉的一向做法。
1、藜麦煮熟后的口感是干劲十足,但藜麦自身比较硬,20克左右的藜麦拌一份沙拉就够了,淘洗洁净后放入清水中煮沸,之后转小火煮20分钟,所以这儿煮藜麦的水要多一些,煮熟后在清水里过凉,沥干水份备用。
2、200克左右的白虾,从背部切开一半,之后去虾头去虾线分钟,我这个虾个头不大,煮2分钟左右即可。若是大虾则煮4分钟的时刻,捞出来去皮备用。
3、这儿用的时蔬,你们能够随意挑选,我用的是昨日做照烧鸡腿饭剩下的西兰花,蘸酱吃的樱桃萝卜和苦菊,再切一个沙瓤的西红柿,拌沙拉前这些蔬菜洗净后都要沥干水份,和虾仁一同放入碗中,煮熟的鸡蛋切块也放入。
4、轻食沙拉所用的调味汁,一般是用油醋,能够网购买现成的,也能够像我这样自己做。3勺橄榄油、一勺苹果醋、几滴柠檬汁,少量盐和黑胡椒一同拌匀即可。
6、拌这种轻食沙拉,还有要害的一点便是随拌随吃。天气炎热,预备的新鲜时蔬和肉类一同拌和后,保质期更短,必定按量制造,赶快食用,这样才不失最鲜美清新的口感。
健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组第三名)