近年来，随人民生活水平的逐渐的提高，水冻虾仁正以快捷、卫生、养分丰厚的特色渐渐的变成为人们日常消费的首要水产产品。
对此，专家提示顾客，在选购虾仁时应留意以下几方面。
水冻虾仁的保质期一般为18个月，顾客购买时要尽量选购近期出产的产品；一般正规出产厂家出产的虾仁，包装袋上都标有标准，虾仁的标准一般有50～70、70～100、100～200、200～300等，这是按国际标准，表明每磅（1磅约等于454克）分量有多少粒虾仁的意思，数字越小，虾仁越大，质量越高，“缩水”越小；水冻虾仁一般都选用通明或半通明的包装，顾客能较为直观判别内装虾仁含冰量的大致状况，若发现水冻虾仁含冰量较高，产品的标示净含量与实践含量不符，可向有关部门告发，或托付相关查验组织进行细心的检测。