在这个世界上唯有美食与美景不行孤负，信任美食关于许多人来说都是必不行少的，尤其是日常都要吃的主食，跟着社会经济水平的继续不断的开展，任何美食在口感上以及外观上都是有着非常大的改观，今日就给我们介绍一种美食，它便是金沙虾球，虾可是一种非常甘旨的食物，虾的做法有许多，可是将它作为一道甘旨的菜肴仍是非常风趣的，这个制造的过程必定是会让你有着意想不到的成果，现在就跟着我一同来制造，金沙虾球的最新做法，只需3步，虾球鲜香又弹牙，滋味太赞了。
首要预备食材：海虾适量、咸蛋3个、辣椒3根、盐适量、料酒适量、生粉1勺、胡椒粉适量。
第1步：首要将预备的海虾放在清水中清洗，然后再将海虾去掉外壳，接着使用东西去掉虾线。这一步可要留意一下安全，不要把自己弄伤了，接着便是要加适量的盐，少数料酒，少数胡椒粉以及适量生粉凭借筷子一同均匀拌和，拌和之后就能够将它们放在冰箱中冷藏一下，预备待用。这时候将辣椒洗洁净，预备一个碗然后将它们切成一小段，放进碗中，辣椒能够切得不那么大，一小丁就能够了，太大就不太好炒制。
第2步：预备开战热锅，热锅之后就能够倒入适量的食用油，油热后就能够下入腌制好的虾球。比及它变色之后，就能够定型将它捞出来了。必定要留意下火候，不能太大，否则糊了，就会影响口感，所以火候自己必定要掌握好，然后再将辣椒倒入，这时候火候转中火，将辣椒过油之后就能够捞出来了，时刻一般是10多秒左右就好了，温馨提示一下，油能够多倒点，否则烧糊了可就不好了。
第3步：辣椒过好油之后，就能够把锅中的油悉数倒出来，这时候就要把之前预备好的咸鸭蛋倒进去，用锅铲将咸蛋黄用力炒散。炒散是为了更好地入味，炒散之后就能够把虾球放进去了，辣椒也要一同倒进去，然后开中火还得将它们一同炒匀，必定要以最快的速度翻炒，翻炒之后闻到香味就能够将它们盛出来了，一道非常甘旨的菜肴就这样做好了，必定要记住经过你自己的口味还能够再放入适量的盐，口味偏淡就能不必放了。