“隆誉”牌麻辣烤鱼酱，精选原产地尖端质量原材料，罗致传统制造流程与工艺精粹，运用现代高科技研制、检测、出产的根本工艺精制而成；使用快捷、高效、安全；每公斤鲜鱼使用本品50克—80克，即可制造出标杆级纯粹风味，调配“隆誉”牌骨髓汤精、骨髓高汤，将更增非同小可的完美体会。
辅料：葱姜蒜各30g麻椒5g，朝天椒20g洋葱,香芹各200g青红佳人椒50g、时令蔬菜(可选马铃薯,西兰花,有机菜花,藕片)
主料宰杀清洗-----主料改刀腌制----主料烤制老练----洋葱切丝香芹切段垫底----熬至烤鱼汁----放入时令蔬菜,佳人椒丁----浇在烤好的鱼上撒上熟芝麻即成
1、烤鱼汁的制造：净锅放色拉油放葱姜蒜麻椒辣椒炒香后参加烤鱼酱略炒，加水1000g,放入骨髓汤精，盐糖调味。
2、鱼的改刀腌制：鱼的背部肉厚的当地改一字形花刀，然后将料酒盐搓满鱼身，腌制5分钟以上。盐的用量是食材分量的2%。
隆泰公司是一个以科技为中心竞争力，以“诚信、敬业、立异、开展”为中心理念，致力于食物风味、味道研讨，以高度的专业化、职业化助推食物及餐饮企业未来的开展，为顾客供给增值服务的企业.