将虾仁整理洗刷洁净，放入洁净的碗中，再参加适量的姜丝，料酒和食盐进行拌和均匀，保证每个虾仁都是再均匀的裹上调料，再裹上一层保鲜膜，腌制差不多10分钟左右，这样做出来的意图是能够去除虾仁的腥味，一起还能保证入味，而在腌制的时分预备带青和淀粉在腌制后持续参加蛋清和淀粉进行拌和均匀，再腌制差不多10分钟左右。
咱们把西兰花切成小块，然后洗洁净再放入烧开水的锅中煮一分钟，然后捞出来沥干水分，在以上都完结之后能够起锅烧油，先放入蒜末爆香，然后再放入西兰花来进行翻炒当爆炒出香味之后能够放入虾仁持续来进行翻炒，随后再参加适量的料酒和清水盖上锅焖一瞬间，再加上蚝油翻炒最终大火收汁就能够了。
一道甘旨的虾仁儿也就能够出锅了，那么你们能够再撒上一些葱花来进行装点一下，闻起来真的是香味四溢，这样的做法像肉吃起来既不会老并且又养分。不需要焯水，只需要通过时间短的一个高温的炒制，肉质也就会现已熟了，再多必定超时的成果就会让肉质愈加的老化了，吃起来口感就会比较差。回来搜狐，检查愈加多