消费者饮食方式的改变，口味的挑剔，也让速食一直在升级，开启新的“速食主义”。新的生活趋势下， 洪湖渔家调味小龙虾成为新一代备受热捧的餐桌美肴。
随着我们正常的生活水平的提高和食品制造业的发展，以及生活节奏、生活方式的变化，引发了一场厨房革命。
现代社会中，上班族、学生党解决吃饭的途径大都是吃即食加热食品、订外卖，很多80、90后夫妇在家里基本不会做饭，饮食大多数来源于方便即享的速食食品。
第一财经商业数据中心（CBNData）联合口碑发布《2018生活消费趋势报告》，基于口碑、阿里、淘票票、饿了么等数据，全方位洞悉国民生活消费最新趋势。《报告》提出2018生活消费趋势：“单人的自我乐活模式”正引领一场全新生活方式的变革；生活便利正推动全民懒系消费增长；美食实现即想即得的零售化。
随着物流配送以及线上线下融合商业模式的日臻完善，人们的生活愈发便利。“衣来伸手、饭来张口”已趋于现实，从而衍生出买、住、吃等多元“懒系生态”。
CBNData《报告》发现，在到家服务快速地发展的同时，天猫生鲜各年龄段懒系消费者增速都在提高，95后用户增速相对最快。
同时，对于更多的上班一族，高强度、快节奏成为很多人工作中的每日状态，也因为忙碌的生活，消费者更希望有机会能够快速吃上一口美味的饭菜，即食菜肴应运而生，满足了年轻一代消费者的饮食需求。
据了解，所谓即食菜肴就是在工厂把需要繁多步骤的菜品制作成只需加热和翻炒的菜品，消费者只需要简单加工或拌炒加热便可享用。
洪湖渔家调味小龙虾，是通过深度加工，将制作步骤繁琐的小龙虾变成加热即食的方便菜品，即便是厨房新人都可以迅速做出“满汉全席”。
记者了解到，洪湖渔家为专供调味虾、调理鮰鱼、大闸蟹的电商生鲜品牌。以“靠谱压轴菜”为理念，主要消费群体为18-35岁的年轻一族，经过短短几年时间的发展，以小龙虾为主的核心爆品屡创销售佳绩，多次斩获天猫生鲜和京东生鲜双料销售冠军，成为电商生鲜当之无愧的领军品牌。
透过洪湖渔家天猫旗舰店的销量数据，显示：2018年3月-7月以来，洪湖渔家销量一路飙涨，增长率连续到达200%，“天猫618”期间，备受瞩目的洪湖渔家小龙虾更是销售出200万只小龙虾。据介绍，加上在全国全渠道市场的销售量，洪湖渔家在调味小龙虾零售市场的占有率已高达37%。
随着消费升级，消费的人在追求方便、快捷的同时，慢慢的变多的消费者更倾向于口感丰富多样，品质高营养好的产品。
洪湖渔家市场调研员陈中一和记者说：“在市场调查与研究过程中，让我们消费者对价格、产地、口感、品牌、卫生、新鲜度、营养进行排序，可以清晰地发现，花了钱的人于新鲜度、口感、卫生的注重程度更高。”
洪湖渔家作为小龙虾电商生鲜领导品牌，生产基地位于“中国小龙虾第一名城”洪湖市，其孕育出的小龙虾肉质鲜美、饱满Q弹、回味无穷……在了解洪湖渔家制作的步骤中，记者看出，洪湖渔家能在短短时间就发展成为行业佼佼者绝非偶然。洪湖渔家每一只虾都是当天新鲜采购，运送至工厂进行3次超声波清洗与4次严格人工挑选，工艺流程中更要历经4个关键控制点、19道工序、30道检控，保证每一只虾的干净卫生。
“我觉得洪湖渔家的小龙虾比我之前在店里吃的差不多，也特别新鲜，味道还特别好。”一位现场试吃洪湖渔家小龙虾的曹小姐对记者说。
洪湖渔家调味小龙虾兼具新鲜、美味与品质，越来越成为众多购买的人日常餐桌上的常客，并与众多国内知名电子商务平台的达成战略或深度合作。据悉，目前洪湖渔家慢慢的变成了天猫生鲜、京东生鲜、每日优鲜、易果生鲜、盒马鲜生等平台的重要合作伙伴。
无论从线上收索量还是从预调味小龙虾的线年都有着显著的增长，而“懒”也慢慢的变成为当今消费者跨不过的一道坎，在懒系生活法下，电商生鲜销售额及购买人数也逐步增加，催生了一大批以销售小龙虾预调味品的电商生鲜品牌。此外，消费者对于小龙虾的追求也日新月异，2017年-2018年，预调味小龙虾电商品牌获得了快速地发展，在以洪湖渔家为代表的电商生鲜品牌领导下，满足着消费者多样化的需求。