鮰鱼含有很多的蛋白质,且鱼肉所含的蛋白质是彻底蛋白质,并且蛋白质中必需氨基酸的量和比值合适人体需求,简单被人吸收和使用;鮰鱼鱼肉无机盐含量较高,且赋有丰厚的镁元素,对心血管体系有维护效果。鱼肉中富含铁、钙、磷等,有养肝补血的成效。除了无机盐,鱼肉还含有很多的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸等,均为人体需求的营养素。
忌讳:过敏体质者鮰鱼性质温文,但其归于发物,过敏体质者应慎重食用,若呈现瘙痒、皮肤红疹等过敏反应,应立即就医。母婴宜忌
鮰鱼肉质细腻、味美,新鲜不腥,富含丰厚的优质蛋白以及多种维生素和微量元素,脂肪含量较低,孕妈妈适量食用无晦气影响。
鮰鱼以人工饲养为主,因而不主张过早给宝宝食用。假如宝宝归于易过敏体质或处于湿疹严峻期,则更不主张宝宝食用,避免加剧病况。
鮰鱼自身富含嘌呤,假如空腹很多摄入含嘌呤的鱼肉,却只有少量的碳水化合物分化,人体酸碱平衡就会失调,简单诱发痛风或加剧痛风患者的病况。