“本年小龙虾产值大,比上一年同期廉价!”江杨水产批发商业商场里,做了几十年小龙虾批发生意的曹西育说道。社区菜场里,中青今日卖33元左右,大青38元左右,还处于高位,但乐意尝鲜的顾客也有。“现在小龙虾还偏瘦,等清明节今后,特别是4月中旬之后,上市量更多,价格还要廉价,肉也更紧实有弹性。”摊主说。产地量大,价格比上一年廉价
曹西育在江杨水产批发商场运营着他的“小曹水产”,“由于产地的捕捉量每天都不同,所以批发价格每天都有动摇,像今日中青批发25元一斤,大青30-35元,比昨日略涨,但本年整体行情比上一年同期廉价,尤其是大青。”运营小龙虾批发几十年,曹西育对价格行情一目了然。他剖析说,价格实惠公正的原因是产地产值添加。
宝山涵青路一家菜场内,水产摊主也有同感。“像这个大青,今日卖38元一斤,从前可能要40多元。”一名摊主和记者说,小龙虾饲养规划逐年扩展,加上本年湖北潜江等产地升温敏捷,产值一会儿上来了,价格天然廉价了。而在邻近一家华联超市的水产货摊上,单个分量3钱-5钱左右的小龙虾只卖16元一斤,摊主说,买2斤以上15元一斤。
不过,饭店里小龙虾的价格还和从前差不多。连锁店段氏龙虾,中虾通货188元一份,一份有3斤,大虾套餐238元。虾合座1份7-9钱巨细的虾168元,店员说,大约2斤2两左右。在宝山有2家店、小有名气的小邢海鲜,7-8钱的中虾168元2斤,口味有十三香、麻辣等,冰镇大虾228元一份,有20个。
“咱们说的廉价,是和上一年同期横向比较,假如纵向比较,现在还贵了点,尤其是清明假日马上到,肯定会略涨。等清明假日之后,尤其是4月中旬今后,还要廉价。”曹西育说,4月中旬之后,气温上升幅度更快,小龙虾老练更快,产值更大,价格还要跌,中青20元一斤就能买到,假如是自己买来吃,能够再等一两个星期。
菜场摊主和记者说了别的一个理由,“这两天的小龙虾还没有发育到最佳,比及清明后,虾壳色彩发青,肉质肥厚,吃口更鲜美有弹性。喜欢吃虾黄的,假如等有虾黄,那会更好吃。”
水产商户们说,上海商场上的小龙虾大多数来源于江苏盱眙、湖北潜江、荆州以及安徽全椒等地。