“本年小龙虾产值大，比上一年同期廉价！”江杨水产批发商业商场里，做了几十年小龙虾批发生意的曹西育说道。社区菜场里，中青今日卖33元左右，大青38元左右，还处于高位，但乐意尝鲜的顾客也有。“现在小龙虾还偏瘦，等清明节今后，特别是4月中旬之后，上市量更多，价格还要廉价，肉也更紧实有弹性。”摊主说。 产地量大，价格比上一年廉价
曹西育在江杨水产批发商场运营着他的“小曹水产”，“由于产地的捕捉量每天都不同，所以批发价格每天都有动摇，像今日中青批发25元一斤，大青30-35元，比昨日略涨，但本年整体行情比上一年同期廉价，尤其是大青。”运营小龙虾批发几十年，曹西育对价格行情一目了然。他剖析说，价格实惠公正的原因是产地产值添加。
宝山涵青路一家菜场内，水产摊主也有同感。“像这个大青，今日卖38元一斤，从前可能要40多元。”一名摊主和记者说，小龙虾饲养规划逐年扩展，加上本年湖北潜江等产地升温敏捷，产值一会儿上来了，价格天然廉价了。而在邻近一家华联超市的水产货摊上，单个分量3钱-5钱左右的小龙虾只卖16元一斤，摊主说，买2斤以上15元一斤。
不过，饭店里小龙虾的价格还和从前差不多。连锁店段氏龙虾，中虾通货188元一份，一份有3斤，大虾套餐238元。虾合座1份7-9钱巨细的虾168元，店员说，大约2斤2两左右。在宝山有2家店、小有名气的小邢海鲜，7-8钱的中虾168元2斤，口味有十三香、麻辣等，冰镇大虾228元一份，有20个。
“咱们说的廉价，是和上一年同期横向比较，假如纵向比较，现在还贵了点，尤其是清明假日马上到，必定会略涨。等清明假日之后，尤其是4月中旬今后，还要廉价。”曹西育说，4月中旬之后，气温上升幅度更快，小龙虾老练更快，产值更大，价格还要跌，中青20元一斤就能买到，假如是自己买来吃，能够再等一两个星期。
菜场摊主和记者说了别的一个理由，“这两天的小龙虾还没有发育到最佳，比及清明后，虾壳色彩发青，肉质肥厚，吃口更鲜美有弹性。喜欢吃虾黄的，假如等有虾黄，那会更好吃。”
水产商户们说，上海商场上的小龙虾大多数来源于江苏盱眙、湖北潜江、荆州以及安徽全椒等地。
近年来，上海市郊也开端饲养小龙虾，规划尚不能与外省市比较，上市时刻也较晚。
崇明主要有2家小龙虾饲养基地，一般3月底、4月初投进小龙虾苗，4月下旬有少数上市，5月中旬起会集上市。小龙虾与水稻混种混养是生态岛饲养的立异形式。
近来，坐落崇明庙镇的上海景鹏农业专业合作社内，700余斤小龙虾种苗被投进至水田中，一个月后，这些虾苗将长大成形，投入商场。合作社担任的人介绍，本年合作社小龙虾的饲养面积共500亩，比上一年扩展了100多亩。
另一家小龙虾饲养基地——新平农业合作社理事长沈颖啸介绍，崇明的稻虾混种混养形式确保了小龙虾和水稻相同“生态”，“小龙虾对水质的要求很高，水质好、养分丰厚的成长环境，养出来的小龙虾肉质紧致弹嫩，养小龙虾必定不能打农药，不然小龙虾要逝世，如此一来，与小龙虾同处一片水稻田的稻米也便成了不打农药的生态稻米。”