在徐行镇红星村上海虾谐米水产饲养专业合作社,负责人孙建明每天清晨都会围着虾塘收拢前天投进的地笼。只见倒入筐内的小龙虾个个活蹦乱跳,非常诱人。
据了解,捕捉上来的小龙虾通过清洗、分拣后才干出售。其间,分拣这一步看似随意,却也有门道。“要捏虾壳、虾尾第二节,有弹性就阐明好了;还要看虾壳色彩,像这种赤色、青色的都是不错的。”孙建明说。
孙建明介绍,到达出售规范的小龙虾分为两档:九钱一两为一档,也便是俗称的“两虾”“炮头虾”;六七八钱为一档,个别相对小些。现在,日捕小龙虾在四五十斤,主要以“两虾”为主,估计5月中旬后小龙虾将大批量上市。
据悉,该合作社是徐行区域最大的小龙虾饲养基地,共有虾塘32亩。为确保龙虾的口感和质量,虾塘内栽培了很多水草。“塘内栽培最多的是伊乐藻,它具有较高的植物蛋白,小龙虾成长在这样的环境下,肉质也会愈加Q弹。”孙建明说。