6、平铺在网格烤网上，放入预热好的烤箱180度烤约15分钟，半途翻面一次。
2、用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中心穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线、顺次将处理好的虾剪掉虾枪，虾须。
新鲜虾500克、长红辣椒2个、料酒1勺、盐2小勺、葱两小把、大蒜3瓣、姜2片、椒盐粉适量、玉米油适量。
2、从虾背的第二节处用小刀刮开，不要太深，然后抽出泥线，放入碗内参加盐和料酒拌匀腌制一下。
6、待一会后再次倒入锅内复炸一次（再过一次油就可以，不要炸太久，避免虾肉变老影响口感）。
鲜虾300克、蒜头5瓣、小红辣椒2~3个、青翠一大把、淀粉1汤勺、料酒半汤勺、盐少量、椒盐粉1勺、玉米油2大勺。
1、将虾洗净，不去头，用牙签从虾背第二节处挑出虾线，剪去长须后参加料酒拌匀，待10分钟左右再将码好味的虾用厨房纸擦去剩余水分。
5、至虾变色时盛出备用，大约3~4分钟左右，详细要看你制造的虾有多少，时刻进行调整。
6、将虾捞出沥干油份，锅内留少量虾油，中火下入蒜蓉，葱和辣椒末一同翻炒出香味。
8、撒入椒盐粉，翻炒几下就可以盛盘食用（可尝下滋味，恰当调整盐和椒盐粉的用量）。
2、用力挤一下，就能把虾头里面的脏东西挤出来，然后把虾线抽出来，剪去虾须，细心用清水冲刷洁净备用。
虾400克、姜适量、蒜头适量、葱白适量、干辣椒适量、青椒适量、盐适量、生粉适量、生姜汁一茶勺、椒盐适量、胡椒粉适量。
1、虾洗净后，用水果刀在虾头与虾背处半堵截，然后刀子缓慢将虾头拉断，这样大部分虾肠会随头部一同被拉出。一起在虾背上切一刀。
2、取洁净盆子放入去头的虾，用纸巾擦干水份。尽量去除水份是为越来越好的上味。调入适量胡椒粉、生姜汁静置腌制20分钟，没有姜汁用姜丝也可以。
对虾400克、蒜10克、料酒1匙、食用油适量、青椒20克、葱末5克、椒盐适量。
2、平放菜板上，刀也平放，在虾背上开一刀。取出虾线、处理好的对虾，参加料酒腌制一会。
鲜虾450克、葱一颗、姜少量、蒜少量、炸粉少量、盐适量、酱油适量、橄榄油适量。
1、买回来的鲜虾用清水泡洗两个小时，用剪刀把背部的虾线、处理好的虾用清水冲刷洁净后沥干，洒上一层椒盐粉。3、洒上一层炸粉，假设没有，用生粉也可以。
基围虾400克、洋葱适量、大蒜5瓣、香葱适量、生姜1小块、盐适量、玉米淀粉三小勺、黄酒适量、白胡椒粉适量、椒盐5克。
2、注备洋葱半个、生姜一块、大蒜5瓣。姜切丝、洋葱切碎、大蒜切碎。3、控干水分的虾中加1小勺盐，适量黄酒、适量白胡椒粉、三勺玉米淀粉，姜丝拌匀腌制十五分钟。
2、把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉可以均匀的包裹在虾身上。3、大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，渐渐炸成金黄色后捞出。
4、锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右，捞出后充沛沥干油份。
北极甜虾500克、青椒半个、大蒜半头、椒盐5克、料酒1匙、干淀粉30克。
2、把虾放入盆中参加料酒搅匀后，放入干淀粉。3、干淀粉拌匀，使淀粉可以均匀的包裹在每只虾的身上。
5、锅中加少量油，油温约5成热时，改小火参加蒜末，渐渐炸成金黄色后捞出。
6、从头置锅于火上，参加油大火至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，捞出后沥干油份，锅中的油倒出不必。