咱们有很多人都很喜欢吃酸菜鱼，还有水煮鱼片这种菜品，这些菜的特点是，选用的是鱼片，鱼片厚薄适中，没有刺，吃起来便利，嚼起来也顺滑爽弹。比较于整条鱼来说，鱼片是一种很特别的刀工片出来的，片的美观的话，卖相就很美丽。而做的好吃的话，滋味就会诱人，口感更是这鱼片的一大卖点。
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