随着夏季的到来,美食界的扛把子”小龙虾“终于再次被端上餐桌,大街小巷能够说是随处可见。但与往年不同之处,便在于夏季越发炎热,路边小龙虾的食客们也越发减少,食客们更加愿意宅家实现龙虾自由,因此与小龙虾相辅相成的龙虾调料顺势爆火,一度成为各个电商渠道的售空单品。
与此同时,随着“龙虾”不一样的区域的文化及饮食上的习惯,市面逐渐演变出各式各样的食材和吃法。也就从另一方面代表着作为复合调味品下的细分品类:小龙虾调料赛道,品类已然很丰富,竞争也很激烈,因此若小龙虾调料无亮点,很难在赛道脱颖而出。在如此严峻的背景下,作为复合调料行业老字号品牌成都市红福人家食品有限公司(以下简称“红福人家”)竟还是凭借多样化的口味,优质品质以及丰富口感在小龙虾调料的赛道中涌立潮头,成为众多食客的美味首选。
那么问题来了,热销背后,“红福人家”小龙虾调料到底又有着怎样不为人知的秘诀?
其实在市场蒸蒸日上的背后,同时也暴露出了小龙虾口感差异大等众多问题,这中间还包括烹饪环节,厨师的水平,烹饪的技术,调料的选择和搭配,这一些因素,都会直接或者间接地影响消费者食用小龙虾的体验。而转换到家庭消费场景,市场上小龙虾调料产品名目繁多,口味也众多,包括麻辣、香辣、蒜蓉、十三香等,消费者大多可根据自己的口味需求,选不一样的调料,自己烹饪,但很少有产品做到量化的精准定位,将大厨高超的厨艺水平融入菜品,对几十种配料做到精确的把握和搭配。
正因为如此,“红福人家”规避劣势,将每款口味的小龙虾调料都做到精细,实现“用一包料加三斤小龙虾,轻松做出全民热爱的小龙虾美食”,集中解决口感差异和量化标准两大痛点,因此受到了消费者的一致追捧。
不仅如此,“红福人家”在解决市场痛点的同时,给消费者生活带来的变化也是显而易见的。
把烹饪环节简化了,将烹饪方法、技巧和火候的复杂,浓缩成了“一袋在手,秒变大厨”的简便。消费者能做到足不出户,在家就能享受到川味大厨级水平的美食,真正能做到轻松烹饪,不需要太多的烹饪技术,就能品尝到经典川菜美味。
据悉,“红福人家”推出的众多款口味的小龙虾调料中,香辣味尤其受市场欢迎,这款基于“香辣”口味的川式复合调味料,经研发试验以及推广试吃,不但可以用于炒制夏季火爆的小龙虾,还可以炒制其他种类、其他季节能吃到的海鲜、河鲜,如炒花甲、炒基围虾、炒皮皮虾、炒螃蟹、炒田螺等,另外还能够适用于制作干锅、水煮菜品等,具有口味好、用法简单、利用率高、包容性强等优点。
总的来说,我们显而易见“红福人家”在研发产品,始终将实现多样化用途牢记于心,并与之付出。如此,再看“红福人家”的香辣小龙虾调料、蒜味小龙虾调料、十三香小龙虾调料以及麻辣小龙虾调料能成为市场爆款,便不足为奇。