“以特征美食为媒，助村庄工业高质量开展” 。8月18日，梅县区大坪小龙虾美食节在梅州市梅县区大坪镇雷甘村举办。活动以节造势兴旅促商，打响大坪特征村庄美食物牌，走出一条赋有大坪特征的村庄复兴“风味”之路。梅县区委常委、统战部长李瑞金，梅州市农业村庄局党组成员、副局长陈爱东等领导嘉宾参与活动。
伴随着动听的山歌对唱声，梅县区大坪小龙虾美食节活动开端，现场播放了“架上金盆·俊美大坪”专题宣传片，并对大坪小龙虾、水库雄头、鱼羹、砂锅碱水粥、肉鸽、砂锅焗鸡蛋、香烙萝卜粄等大坪特征美食以及梅西镇、石坑镇等西部城镇的特征农产品进行了推介。
活动促成了一批稳妥服务、工业共建、农产品供销和科技帮扶等协作，并在现场进行了签约典礼。值得一提的是，我国安全财产稳妥股份有限公司梅州中心支公司在梅州初次方针性农业稳妥掩盖小龙虾工业，此次稳妥服务，将有用提高饲养户危险应对才能。
此次活动由梅州市梅县区人民政府、梅州市农业村庄局辅导，梅州市梅县区大坪镇人民政府主办。现场展区人头攒动，气氛火热。“大坪小龙虾选用现捞鲜活小龙虾，虾个大体肥，肉质紧实、新鲜。可调制蒜香、泡椒、麻辣口味，风味共同。”在小龙虾展台前，工作人员为我们介绍着大坪小龙虾的共同风味，嘉宾们品味小龙虾后纷繁竖起拇指夸奖。
据了解，大坪镇地处梅县区西北部，素有“架上金盆”之称。近年来，该镇牢牢掌握实体经济、村庄复兴两大要点，全力开展“一村一品、一镇一业”，培养了大坪小龙虾、大坪鸽等一批农特产品上线上市，得到商场认可、市民必定。
大坪小龙虾味道鲜美，怎么让当地小龙虾走进千家万户，终究端上大湾区市民的餐桌呢？据介绍，大坪镇抢抓“融湾先行区”“百千万工程”方针机会，活跃培养开展预制菜工业。
预制菜是促进村庄工业高质量开展的新模式新业态，小龙虾预制菜有很大的开展空间。此次受邀参与活动的仲恺农业工程学院科学技术部部长王琴是全省预制菜等食物加工范畴的专家，她表明：“梅县区大坪镇生态环境优美，农特工业集聚，大坪小龙虾、大坪鸽等工业具有必定的规划、品牌商场认可度高，开展预制菜工业具有先天优势。此次学院与鮰龙归公司签定预制菜战略协作协议，将进一步深化和推进校地各范畴的全面战略协作伙伴关系，推进科研成果在当地完成转化。”
在分会场（小龙虾基地），50对亲子家庭约200人参与了小龙虾垂钓、蔬果采摘、亲子泼水、传统耕具观摩体会等活动，既亲近了大自然，又品味了小龙虾。家长们、小朋友们都表明小龙虾美食节趣味十足、大坪镇村环境优美。
据悉，此次活动整合了政府、企业、院校、协会、稳妥等各方资源，打造从农田到餐桌的全过程工业链，推进小龙虾、大坪鸽饲养，蔬菜栽培以及预制菜研制等进入新阶段。大坪镇相关担任这个的人说，接下来，该镇将以开展“一村一品、一镇一业”为抓手，推进雷甘小龙虾、清连澳洲小龙虾、平中秦鸽、上和大坪鸽、三台油茶、坪畲茶叶等现有工业上规划、提质量、增效益，一起全力开展渔光互补项目、预制菜工业，激活新的增长点，助力农民群众及村集体经济增收。