在2018年的俄罗斯世界杯虽没我国队的身影，却随处可见我国元素，除了各类企业高达53亿元人民币的广告投入，更有10万只来自我国的小龙虾成为了世界杯球迷的标配。“吃小龙虾，喝啤酒、看世界杯”成为神级调配。
现已说不清楚从什么时间开端，小龙虾就成为了我国餐桌上的宠物，特别是炎炎夏日夜宵桌上最不行缺的重量级甘旨，2016年我国的小龙虾店已逾越1.76万家，这一数字是肯德基门店数量的3倍。这一年一共吃掉了88万吨小龙虾，大约200亿只。
但是走进小龙虾的宿世此生，才会发现在爬上我国人的餐桌之前，它还有着更为传奇的很多面。
首要，小龙虾原产地在欧洲。是的，广受我国人欢迎的小龙虾原产地不在我国，而是悠远的欧洲。据考证，大约在公元前4500年欧洲人就开端处理小龙虾，清晰记载小龙虾的最早文献出自古希腊时期。亚里士多德在《动物志》中记载了小龙虾和一般龙虾的不同，但有了绝无仅有的命名要直到古希腊时期。
其次，小龙虾从前作为钱银的标志。有文物证明，至少有2个欧洲城邦从前将小龙虾的图画作为钱银的标志一个是古希腊的埃托洛卡纳尼亚，另一个是斯巴达人后嗣树立的。他们在钱银的一面印上小龙虾的图画，另一面刻上太阳神阿波罗的头像。学者们猜测，小龙虾必定对这些城邦有着重要的经济功能，或者是崇奉图腾，但这些只能是猜测，切当的答案还不曾清楚。
第三，小龙虾从前是常用的药材。我国人一向考究食药同源，其实这一个道理全世界通用。14世纪的时分欧洲人就用小龙虾的胃石作为药材，烤制入药。小龙虾全身简直都从前被作为药材，有的将其烤焦研磨成粉，有的将其用沸水煮熟。其时的人们认为小龙虾可以医治痛风、骨折等病。就连现在癌症的英语（cancer）就同拉丁文中的小龙虾休戚相关。
16世纪的时分，作为药材的小龙虾逐渐向食物转化，吃法也渐渐变得多样化。在欧洲最开端是炖汤，后来是用香料爆炒。世界上第一本小龙虾的烹饪读物出书于1542年的捷克，最为闻名的是包围小龙虾和小龙虾布丁。
据记载，1580年一场贵族婚礼上吃掉了3600只小龙虾，1587年在罗森格宫廷的皇家婚礼吃掉了312000只水煮小龙虾……
小龙虾作为美食很快走出了欧洲。先是跟着殖民者来到了美洲，比方现在的路易斯安那州就将小龙虾选为州代表动物，每年都要举行小龙虾节。之后又走进了非洲、澳洲和东南亚。
而小龙虾进入我国的跳板是日本。1927年有人将20只小龙虾带回了牛蛙养殖场，想将其培育成牛蛙的饲料。不料小龙虾繁衍才能超强，将本乡黑斩草除根。惋惜的是日本人并未将其当作甘旨端上餐桌。1929年，有人自日本将小龙虾带来了我国南京，从此敞开了小龙虾在我国的旋风。