气候刚刚回暖,备受顾客喜欢的鲜活小龙虾却已抢先“爬”上市民餐桌。今日,记者造访区内部分菜市场、商超了解到,现在小龙虾尚处于少数上市阶段,价格同比上一年下降约两成。跟着后续气温升高,小龙虾上市量将继续不断的添加,价格还会下降。
在徐行嘉璞里阛阓,小龙虾已被摆放在部分水产货摊的显眼方位。“现在小龙虾肉不多,价格也偏贵,先买点尝尝鲜。”市民陆先生说,“比及夏天的时分,我会很多购买,清水煮小龙虾,再蘸上调料,我就好这一口!”
“现在是上市初期,一天只能卖出二三十斤。现在每斤价格35元,同比上一年下降近20%。”商户刘洋表明,“再过半个月,小龙虾价格会显着回落,销售量也会逐渐上升,上一年销量好的时分,一天能卖到七八百斤。”
在盒马城中店,来自湖北的鲜活小龙虾已然浮现在水缸中。现在标准为4到6钱的小龙虾,每斤价格为39.9元。“我便是湖北人,麻辣小龙虾是我必吃的美食,看到有小龙虾卖了,就买一些解解馋。”市民李女士表明。
“本年湖北潜江升温敏捷,小龙虾上市期比较上一年有所提早。上市几天来,大多数消费的人都以尝鲜为主。”盒马水产采购员董丁健介绍,因为前期契合标准的小龙虾收货量比较大,现在的价格比较上一年上市前期下降两成左右,小龙虾经过空运冷链直达上海,降低了中间环节的损耗。“尽管上市初期小龙虾价格偏高,但随气温升高和收货量继续不断的添加,价格也会一路走低。本年立春早气温上升快,估计‘小龙虾自在’能够比上一年提早半月完成。”
时令鲜活小龙虾也在各大电子商务渠道连续开卖。在叮咚买菜渠道,清水饲养的鲜活小龙虾价格相同为每斤39.9元,每斤有16—28只。在京东渠道,鲜活小龙虾每斤价格在50—100元。
记者了解到,小龙虾上市初期以皮薄肉嫩、表面出现淡褐色或黄褐色的青壳虾为主,5月前后小龙虾进入成熟期,到时将以红壳虾为主,小龙虾的肉质也会变得更紧实。