《风味人世3·大海小鲜》继续热播，观众和网友们的热心也是一路高涨，尤其是第三集，“全员喜剧人”的温馨情节，带给咱们许多欢乐和感动，更难以想象的是观众表明，“下饭神剧摇身一变，拍出了令人’喷饭’的喜剧效果”。而豆瓣9.0的开画高分，也证明了第三季在风格上的改动，得到了观众和网友自始自终的支撑，并获赞“很合适全家人一同观看”。
《风味人世3·大海小鲜》第三集《谐和.渊薮至味》，将镜头对准了那些万千风味的海味调料，不管是辽宁盘锦老李的特调虾酱，仍是福建福州阿胖的飘香虾油，亦或是海丰县梅陇镇施家的金黄鱼粉……这些看似不起眼的调味料，将种种普通的食材点化出千般味道，它们不只是日子中日常美食的装点，更是使人们严密相连的风味暗码。
作为日常饭菜中的“副角”，第三集则给了调料肯定的C位。分集导演傅娴婧介绍说：“这集的主角是调味料，它其实一向都在辅佐食物，而海鲜调味品主要是担任供给咸鲜，咱们是想通过这样一种共同的视角，让观众看到并了解调料自身的魅力。”
盘锦老李的特调虾酱——向新鲜乌虾身上撒食盐、扫除其水分，放入陶缸封存，通过半年或更久，风味才酝酿完美，虾酱由此诞生。爽脆清口的蔬菜借有虾酱的辅佐让口感“更上一层楼”，咸香的酱更是常常成为东北餐桌的“座上宾”。
这些带有个人情感和集体回忆的调味料，它们有着陈旧而鲜活的味道，不只让食物变得更甘旨可口，还有穿透时空的力气，让人联想起家园和亲友，不少观众看完直言：“有些味道真的是家里才有，想要立刻回家预备春节了！”
寻觅传统的、即将消失的捕捉手法，是《风味人世3》一向在尽力出现的一大亮点。不管是徒手攀岩的收集，仍是罾网捞虾，这些陈旧传统并且仍然在日子中存在的劳动方法，给了观众许多惊喜和特殊领会。在第三会集，辽宁盘锦老李的帆船捕捉，就让观众看的大喊过瘾。下锚、立桩、夯实樯杆，整套动作趁热打铁，将老李近50年的捕鱼阅历表现的酣畅淋漓。有网友谈论表明，“感谢节目组，仔细记载下了这些城市早已看不到的古典日子方法。”
而关于中西方做法的不同，节目组也进行了深化发掘和比照。以海参为例，中式吃外壁，西班牙则是吃内中，对待食材的不同解决方法，清楚明了文明的差异性。分集导演傅娴婧介绍说：“其实对做法立异的发掘，自身便是非常风趣的阅历。拿海参来说，西方对蛋白质会比较中情，而东方则对口感有着不一样的需求，还有审美上的差异，也造成了做法的不同。”观众在看到中西方不同做法的磕碰时，也是直呼新鲜影响，慨叹“有种看武林高手过招的爽感”。
《风味人世3》在观众们的欢声笑语中，陪着咱们一同跨过了2021，有的观众还引用了第一集的解说词，来给自己的2022年加油打气——“日子历来充溢⻛浪，但人们总乐意把决心交给明日。新年第一天，元气满满！”还有观众表明：“风味人世，别有一番风味，人类对甘旨的发明永久都那么的乐此不疲和赋有想象力，看了风味人世让我更神往大海了。”“边看边吃，和家人一同聊着天，日子太美好了。”“海鲜必进！真的好馋！！”更有观众被老王和妻子的爱情所感动，直言“老王和妻后代阿姨彼此扶持一路走来，日子平平却从不短少兴趣，闲来无事摘摘果子、逗逗猫，这便是爱情该有的姿态吧！”
还有不少观众表明，《风味人世3》的改动和立异，让人们看到了美食纪录片的更多可能性，尤其是第三集“全员喜剧人”的故事情节，盘锦老李一玩帆船就上瘾，并且笑称“全中国都找不到对手”；以及开饭馆的阿胖，在菜市场和摊贩们说相声一般的对谈……令人捧腹大笑的一起，也收成了满满的感动，观众一再慨叹“东北人有多离不开酱”更是直接令这一个论题冲上热搜评论。尽管这一集没有拍照大风大浪的风险捕捉，可是海味美食中独有的美好味道，也让观众在真情实意的欢声笑语中，领会到了更深层次的情感。
《风味人世3·大海小鲜》由qq视频出品，稻来传媒、企鹅影视联合制造，陈晓卿、李勇担任总导演，每周日晚21:00qq视频上线浙江卫视播出，第三集《谐和.渊薮至味》浙江卫视播出时刻调整为1月4日晚21:40，感触鲜活味道，品味风味人世。