鱼对妈妈腹中的胎儿有利也有弊,平衡点在哪里呢?(图片供给:corbis)
本报讯 美国健康母亲和健康婴儿联盟(HMHB)是一个非营利安排,最近,该安排发布了一份饮食攻略,主张孕妈妈在饮食中添加鱼的摄入量,这一主张与美国政府的饮食攻略恰好相反,然后引起了广泛批判。有批判家指出,该攻略的证明承受了水产业的赞助。
据最近出书的《科学》杂志报导,美国健康倡导者和政府官员当即驳回了这些主张。部分没有卷进这场论争的研讨人员以为,工业界的赞助不应该含糊这样的现实,即在联邦政府的辅导下,膳食鱼类的消费量已笔直下降,鱼类的消费规范应该从头审议。
在10月4日发布的一份陈述中,HMHB和14位评价这份文件的研讨人员主张,孕妈妈每周至少吃12盎司的鱼,能为发育中的胎儿大脑供给欧米加-3脂肪酸。这一主张与美国食物和药物管理局(FDA)及环保署(EPA)的态度刚好相反2004年,这两个组织主张孕妈妈每周吃的鱼最多不能超过12盎司,以约束汞的摄入量。
政府组织马上对HMHB的声明作出回应。该联盟的3家成员:国家儿童健康和人类开展研讨所、疾病操控和防备中心以及健康资源和服务署共同在《》上宣布一封公开信,回绝承受这种主张。食物和药物管理局及环保署也宣布相关声明,着重不会改动已有的辅导方针。
批判家责备HMHB承受了国家渔业协会6万美元的赞助,用于发布这些主张,一起每位研讨人员获得了1000~1500美元的谢礼。
加里梅尔是坐落纽约州的罗彻斯特大学的儿科神经学家,他参加领导了一项针对孕妈妈鱼类消费量的研讨。他说,人们对鱼的消费好像有多种激烈的定见。梅尔和其他人均以为,很难确认一个临界点来衡量鱼所含汞的危险超过了欧米加-3脂肪酸的优点。
这一论题也导致了不同学科间的敌对。哈佛医学院的养分学家艾米丽奥肯致力于女人健康研讨,她说:“环境健康人士看到的是汞对大脑的影响,因而对鱼充溢惊骇;而养分学家们则说鱼有丰厚的养分,人们吃得很不行。”
科学家们现已注意到,虽然鱼类摄入的利与弊对整个人群来说是显着的,但对个别而言却是不大的。一般是经过对母亲头发的检测来丈量汞的摄入量。部分研讨显现,这一指数与认知才能的改变有十分奇妙的联系,包含记忆力的下降和智商的削减。HMHB的主张根本没考虑汞的危险,也没有主张孕妈妈防止汞含量高的鱼。
即便那些忧虑孕妈妈吃鱼太少的人也指出,HMHB的辅导过多着重了鱼的优点,正如联邦政府的主张过火着重鱼的危险。布朗大学的公共健康医师帕特丽夏诺兰协助起草了HMHB的主张,她在一封电子邮件中说:“咱们着重正面的效果是因为妇女正在削减或回绝承受原本现已很低的鱼类消费。”
哈佛医学院的神经心理学家大卫贝林格说,人们真实需求的是一份更为细心的评价,能给孕妈妈一幅完好的图画,告知她们在饮食中什么样的鱼和多少的消费量会对她们的胎儿发生怎样的影响。