不少菜场、餐饮店早已按捺不住，开端卖起了小龙虾，虽然价格不菲，仍然有人抢着尝鲜。
连日来，城区许多饭馆打出了“小龙虾上市”的招牌。专售龙虾的顺德饭馆老板浩子和记者说，近几年小龙虾饲养户显着增多，加上饲养办法的改进，所以一年四季都有小龙虾供给。早在2月底，该店的小龙虾就现已上市了，现在上座率很高，到了饭点根本需求预定。
“现在的龙虾是养在蟹塘里的，口感虽没夏天的那么香，可是咱们只挑选质量最好的，所以顾客反应还不错。”浩子介绍，现在龙虾的个头比较旺季遍及偏小，但由于饲养技能的老练和饲养要求的标准，肉质和口感并没太大差异。记者看到，此刻小龙虾的个头不大，但肉挺紧实，虾钳里肉质丰满，虾头里还有虾黄。“要吃到状况最好、个头更大的虾，还要再等等，龙虾的产值根本到6月份才到达高峰。”浩子说。
店里除了招牌的十三香、蒜泥等，还有酱香、腐乳 、冰镇等口味能够再一次进行挑选。“进价80元/斤，价格98元/斤，根本是赚呼喊，一天卖200斤左右。”浩子介绍。
这两天，“吃货”邱先生网购了2斤小龙虾，为自己烹饪了一顿龙虾餐，尝了个鲜。他算了一笔账，买2斤龙虾花了150多元，加上调料，吃起来仍是有点“奢华”。
3月23日黄昏，记者来到湖塘消费品归纳商场，发现卖小龙虾的货摊寥寥无几。“今日现已卖完了，仍是客人提早预定我才去拿货的。等气候热起来，龙虾价格实惠公正一点再多进货。”一家水产货摊老板和记者说，现在小龙虾还未大面积出水，市面上卖的多为越冬的老虾，价格在每斤七八十元。且受限于货源，只能不守时卖，还不是每天都有货。
每年5月份小龙虾大批老练，才是最好卖的时分。摊主说，到那时，小龙虾的清洁度、丰满度都将到达最好的状况，价格也会随之下降，水产摊点才会很多进货。依照从前，价格大概在45元/斤。