湖北是我国小龙虾第一省，美食界流传着一句话：“国际小龙虾看我国，我国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江。”7月9日，参与“大江奔涌•沿着长江经济带看我国”网络主题宣扬活动的媒体代表来到潜江，感触这座“我国小龙虾之乡”的展开生机。
天黑，潜江的街头巷尾洋溢着小龙虾的香味，油焖、蒜蓉、柠檬……小龙虾在这里能做出128种口味，夏夜一同吃小龙虾是潜江人的习气，更有不少外地人专门景仰远道而来吃虾。
小龙虾工业在快速的进步，更要高水平质量的展开，近年来，潜江市精心培养小龙虾种类，力求实现从“大养虾”到“养大虾”的改变。
据介绍，小龙虾工业高质量展开的中心资源便是优质种苗，现在业界遍及选用的是稻田生态繁育形式，这尽管有用处理了种养面积敏捷扩张下的苗种供给问题，但受饲养技能、饲养理念和饲养规划扩展等要素影响，小龙虾种苗存在野生资源匮乏、种苗供给才能不行、种苗质量下降等许多问题。
近年来，潜江市活跃抢抓湖北省“虾十条”的方针机会，在小龙虾工业上加大科研投入，由政府主导，树立小龙虾科创渠道，加速产研对接。依托湖北省小龙虾工业技能研讨院，与各大科研院所协作，组成科学技能研制人才队伍，发动小龙虾良种选育繁育科技攻关，以处理限制该市小龙虾工业展开短少优质种苗的问题。
例如，湖北省小龙虾工业技能研讨院联合我国科学院水生生物研讨所王忠卫研讨员团队、华中农业大学顾泽茂教授团队针对小龙虾成长速度和抗逆性定向选育新种类。
针对小龙虾因长时间自繁自育、近亲繁殖及捕大留小等负向挑选，而形成标准小、成长速度慢、抗病才能变弱等种质退化问题，潜江市经多年尽力已成功选育出具有十分显着优异性状的新品系，估计相较于现有小龙虾饲养种类的成长速度进步10%，耐WSSV（白斑综合症病毒）才能进步15%。
现在，潜江市正抓住展开新种类的中试测产，同步展开小龙虾工厂化繁育方向的研讨，进步优质苗种的供给才能。不久的将来，爱吃虾的朋友就会在潜江看到个头更大、质量更好、供给更足的小龙虾。