作为东北最大的人工湖，松花湖水质终年坚持优秀，并坐拥千年的渔猎文明。“凡物各有先天，如人各有资禀”，开江鱼之所以闻名遐迩，其一在于其优渥的成长环境，更重要的是其经典的烹饪方法。
“三花一岛”鳌花鱼、鳊花鱼、鲫花鱼和岛子鱼，是吉林市一张嘹亮的美食手刺。从曩昔的单一做法到现在的研制立异，在这里，不停地改善改造晋级、寻求打破的手艺人，给“三花一岛”的烹饪赋予了更多可能性。
滔滔松江水、莽莽黑土地，滋补出物资丰饶的洞天福地。吉林市特产的质料、特有的民族习俗、特别的工艺让吉菜香飘四海，名扬八方。百年传承的宫殿御宴“八大碗”，家喻户晓誉满全国的锅包肉，街头巷尾寄予情思的煎粉小吃，最新鲜的食材结合传统与立异烹饪方法的全鱼宴……无一不是吉林美食IP的代表。2001年，吉菜以其明显的特征，被确定为我国“新八大菜系”之一。
年头以来，我市着力打造“尚食甘旨”文旅商贸交融展开品牌，积极展开吉菜品牌推行活动，开发上线了吉林美食地图，安排各区打造了10条美食街区，展开“享美食 奖轿车”活动，遭到顾客欢迎。还先后举办了“雾凇全国宴 香飘美江城”、吉菜名菜美食大赛、全家大锅“吉字宴”等系列活动。前不久举办的国际锅包肉大赛，更是掀起一波吉林美食热潮，极大提升了吉菜品牌影响力。
作为东北最大的人工湖，松花湖水质终年坚持优秀，并坐拥千年的渔猎文明。“凡物各有先天，如人各有资禀”，开江鱼之所以闻名遐迩，其一在于其优渥的成长环境，更重要的是其经典的烹饪方法。
“三花一岛”鳌花鱼、鳊花鱼、鲫花鱼和岛子鱼，是吉林市一张嘹亮的美食手刺。从曩昔的单一做法到现在的研制立异，在这里，不停地改善改造晋级、寻求打破的手艺人，给“三花一岛”的烹饪赋予了更多可能性。
滔滔松江水、莽莽黑土地，滋补出物资丰饶的洞天福地。吉林市特产的质料、特有的民族习俗、特别的工艺让吉菜香飘四海，名扬八方。百年传承的宫殿御宴“八大碗”，家喻户晓誉满全国的锅包肉，街头巷尾寄予情思的煎粉小吃，最新鲜的食材结合传统与立异烹饪方法的全鱼宴……无一不是吉林美食IP的代表。2001年，吉菜以其明显的特征，被确定为我国“新八大菜系”之一。
年头以来，我市着力打造“尚食甘旨”文旅商贸交融展开品牌，积极展开吉菜品牌推行活动，开发上线了吉林美食地图，安排各区打造了10条美食街区，展开“享美食 奖轿车”活动，遭到顾客欢迎。还先后举办了“雾凇全国宴 香飘美江城”、吉菜名菜美食大赛、全家大锅“吉字宴”等系列活动。前不久举办的国际锅包肉大赛，更是掀起一波吉林美食热潮，极大提升了吉菜品牌影响力。