鱼是进补的杰出水产食物，不只味道鲜美，而且还有保健成效。不同鱼的成效与效果各有些不同。
鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功用。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功用，还可下降血液粘度，促进血液循环。
鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功用。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妈妈少乳。鲤鱼与川贝末少量煮汤服用，治咳嗽气喘。
青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功用。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功用。黑鱼与生姜红枣煮食对医治肺结核有辅佐效果。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功用。是妇女的保健食物，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功用。
带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功用，可用作拖延性肝炎、缓慢肝炎的辅佐医治。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改进症状。
鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且归于优质蛋白，人们的身体吸收率高，约有87-98％都会被人体吸收。鱼中富含丰厚的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其间的脂肪酸被证明有降糖、护心和防癌效果。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地防备骨质疏松症。
此外，鱼油还赋有丰厚的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一同吃，是很好的钙质来历；海水鱼则赋有丰厚的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都能够在吃鱼时摄取到。DHA是促进脑力的要害元素。
一般人群均可食用。但出血性疾病患者不宜多吃鱼，结核病患者吃药时忌食鱼。痛风、肝硬化、体质过敏、不孕症等患者忌食鱼。
孕妈妈、产妇、哺乳期妈妈都能吃。尤适合体质衰弱、养分缺乏、消化不良、脾胃衰弱、虚劳等症患者食用。
宝宝也能吃。鱼的养分价值很高，给较小宝宝增加辅食的时分，能够把鱼肉剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃，还能够煮到稀饭里或许弄碎了加在米糊里。