又到了小龙虾上市的旺季,坐落湖北省江陵县沿江产业园的小龙虾加工厂,通过产品深加工延伸产业链,让小龙虾价值链延长。
近来,记者在该产业园的湖北餐虎食物有限公司看到,出产线上的工人们身穿防护服,口罩、手套齐上阵,再接再励地来加工出产,从进虾、挑选、洗虾到蒸煮、剥虾、冷冻,一道道小龙虾处理工序有条有理。
与工人们一起繁忙的,还有一台现代化设备,-196℃超低温液氮速冻技能,让小龙虾保持在最佳鲜度。
车间工作人员兰姣红说,一池虾的清洗时刻大约是45分钟,虾通过两道清洗后,会进行蒸煮油炸。“咱们会确保小龙虾的清洁度、卫生,让我们吃得更定心。”兰姣红说。
湖北餐虎食物有限公司于2021年7月中旬投产,主要是做小龙虾、淡水鱼、小海鲜熟食制品的精深加工。据该公司CEO邱振邦介绍,当时,该公司每天虾尾制品量可达30吨左右,调味虾制品量可达9万盒、45吨左右,出售班车均匀每天发货3至4车,可谓产销两旺。
邱振邦说,江陵有得天独厚的区域优势,合适小龙虾的成长,确保产品质量,“江陵的投资环境很好,让客户感受到亲商的气氛。”
从虾仁到虾尾、从调味虾到自嗨锅、从包装精巧的小龙虾礼盒到撕盖即食的小龙虾零食……邱振邦的出产车间已经在探究小龙虾精细化深加工道路上,研制出很多单品,小龙虾的附加值不断提高。
一只小龙虾,一头连着田间地头,一头供给大众餐桌。从饲养、加工、出售,江陵“虾”好一盘棋。
江陵县是小龙虾主产地之一,小龙虾饲养面积达18.9万亩。为了念好小龙虾“致富经”,江陵县先后引入各类小龙虾深加工项目和大型小龙虾交易市场。
营业执照增值电信业务许可证互联网出书组织网络视听节目许可证播送电视节目许可证