又到了小龙虾上市的旺季，坐落湖北省江陵县沿江产业园的小龙虾加工厂，通过产品深加工延伸产业链，让小龙虾价值链延长。
近来，记者在该产业园的湖北餐虎食物有限公司看到，出产线上的工人们身穿防护服，口罩、手套齐上阵，再接再励地来加工出产，从进虾、挑选、洗虾到蒸煮、剥虾、冷冻，一道道小龙虾处理工序有条有理。
与工人们一起繁忙的，还有一台现代化设备，-196℃超低温液氮速冻技能，让小龙虾保持在最佳鲜度。
车间工作人员兰姣红说，一池虾的清洗时刻大约是45分钟，虾通过两道清洗后，会进行蒸煮油炸。“咱们会确保小龙虾的清洁度、卫生，让我们吃得更定心。”兰姣红说。
湖北餐虎食物有限公司于2021年7月中旬投产，主要是做小龙虾、淡水鱼、小海鲜熟食制品的精深加工。据该公司CEO邱振邦介绍，当时，该公司每天虾尾制品量可达30吨左右，调味虾制品量可达9万盒、45吨左右，出售班车均匀每天发货3至4车，可谓产销两旺。
邱振邦说，江陵有得天独厚的区域优势，合适小龙虾的成长，确保产品质量，“江陵的投资环境很好，让客户感受到亲商的气氛。”
从虾仁到虾尾、从调味虾到自嗨锅、从包装精巧的小龙虾礼盒到撕盖即食的小龙虾零食……邱振邦的出产车间已经在探究小龙虾精细化深加工道路上，研制出很多单品，小龙虾的附加值不断提高。
一只小龙虾，一头连着田间地头，一头供给大众餐桌。从饲养、加工、出售，江陵“虾”好一盘棋。
江陵县是小龙虾主产地之一，小龙虾饲养面积达18.9万亩。为了念好小龙虾“致富经”，江陵县先后引入各类小龙虾深加工项目和大型小龙虾交易市场。
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