“你不提示我都忘了，我都快一年多没吃小龙虾了。”当所长在工作的地方里问起我们多久没吃小龙虾了，其间一个搭档这样回答道。
不少热爱小龙虾的女搭档也都表明，比较起前几年，21到22年她们吃小龙虾的频率确实下降了不少。
她们在最疯狂的时期，简直每个周五下班后就会组一个小龙虾局，约上三五闺蜜风风火火地就去“嘬虾”了。一个夏天曩昔，每个人的体重都涨了好几斤。
而问起“为什么我们都不喜欢吃小龙虾了”时，给出的理由则是形形色色。有人觉得口味太单一，吃几回就腻了。
有人觉得尽管小龙虾很好吃，但总会忧虑外面的小龙虾会处理不洁净，过完嘴瘾就根本不碰了。
尽管不吃的理由形形色色，但评论到最后，其实我们不爱吃小龙虾的最大原因仍是：
在深圳，去饭馆吃小龙虾，动辄人均一百五到两百现已是知识。在前几年小龙虾最火爆的时期，如果是四个人想去吃小龙虾吃到饱，人均三百都可能会，这还仅仅单吃小龙虾的价格。
小龙虾可食比率为20--30%，虾肉占体重的15--18%，把虾肉挑出来，一斤小龙虾大约只要差不多二两的肉。
在我们纷繁发起消费降级的今日，肉少壳多的小龙虾比较起其他类型的食物，性价比实在是太低了，也难怪我们纷繁喊贵。
而小龙虾品类热度下降的另一个体现，便是从前开满深圳街头巷尾，饭点必定排队的各种小龙虾饭馆，有许多现已看不见了。
除掉外部原因，不少闻名小龙虾品牌这两年都中止门店扩张，乃至门店数量比较起巅峰期缩水了不少。
全国门店最多的蜕化小龙虾，2019年一年新开门店500多家，而网络大数据显现其现在门店数不到700家。
深圳最火的本乡小龙虾品牌松哥油焖大虾，这两年新开和歇业的门店数量则是相等，现在也只要50多家门店。
其实作为一个发明了“千亿商场”的品类，小龙虾的热度下降是许多人意料之中的工作，由于这是商场的客观规律，但不等于小龙虾这个品类完全“凉”了。
不是一切年轻人都不爱吃小龙虾了，爱的人仍然爱。仅仅比较门店的高价，现在的年轻人有着更多的挑选。
依据我国水产协会的《我国小龙虾工业高质量开展陈述（2022）》显现，近年来，速冻制品占比逐步下降，即食食物占比进步。
即食食物中，小龙虾预制菜成为商场新宠，调味带壳虾尾、调味整肢虾等调味小龙虾需求大幅度的添加。我国水产品预制菜处于“蓝海商场”，小龙虾预制菜使用场景丰厚，开展空间巨大。
自从4月份上市以来，京东渠道的小龙虾销售额同比增加超40%，叮咚买菜本年的即食类小龙虾的销售额已超1亿元。
除了预制菜，那些喜欢小龙虾的年轻人也趁着本年小龙虾价格低，纷繁自己去商场收购小龙虾，然后在家自己制造。