网络上一年四季都有调味小龙虾销售，这些小龙虾都“新鲜”吗？今年3月生产的调味小龙虾用的是当季的新虾吗？针对近期消费者的一些困惑，有业内的人表示，所谓2020年3月生产的小龙虾，其实“大多数都是去年冷冻存储的产品”。
中国水产加工与流通协会小龙虾分会会长李剑表示，线月生产的应季调味小龙虾，多数是厂商利用去年冷冻存储的产品，今年解冻后再加工，然后换包材，标上今年的包装日期和出厂日期，这种行为是在误导消费者。
李剑强调，即使在3月份有成熟较早的小龙虾上市，量也不会大，基本都是作为家庭或者餐厅的食材烹调使用，不适合工厂加工调味小龙虾使用，“因为这个时间段的小龙虾个头很小，刚刚换壳，在工艺流程中容易碎。”
中国水产流通与加工协会会长崔和介绍说，调味小龙虾加工工序分为两种：一种是先冷冻再加工；另一种先加工再冷冻。目前市面上标称生产日期是2020年3月份的调味小龙虾有很大的可能是用去年冷冻的产品，今年解冻后再加工，然后打上新的生产日期，因为今年3月份刚出塘的小龙虾产量小、价格高，不适合工厂收购去做调味小龙虾。
“小龙虾加工厂一般每年都要留库存。”崔和说，当然，也不能完全否认市场上没有一点儿3月份生产的调味小龙虾，有商家收购一点儿3月产的小龙虾加工销售是可以的，但量正常情况下不会大。
湖北一家养殖小龙虾的企业负责人也表示，品质好的新鲜小龙虾一般4月出塘，一斤大概在40至50元钱一斤，出塘后一般会通过3种渠道销售:卖给批发商，再转卖给菜市场；进商超；养殖户直销，通过电商销售新鲜活虾。另外，小龙虾线月上旬，加工厂会在这个时间段集中采购，然后加工成调味虾。因为从理论上讲,从10月份到次年3月初都没有新鲜小龙虾可以吃，这期间消费者吃到的小龙虾都是加工厂库存的产品。现在所谓2020年3月生产的小龙虾，基本都是去年冷冻的时候只有内包装，不打生产日期，今年出厂的时候再打生产日期，实际原材料都是去年的。
小龙虾马上下市，趁这几天，不少夜宵一族想着，再好好饕餮一把，麻辣的、冰醉的，悉数上桌。 新华社资料图 这不，这周五，周女士和家人在杭州一家龙虾馆好好吃了一顿，周女士只吃了四只小龙虾，但回家，躺下没有多久，睡在一旁的老公，就被周女士的呼喊声惊
近日，长沙女挖机手欧阳青化身厨师，开着2.5米高挖掘机炒了300斤小龙虾。据了解，这位欧阳姐姐开挖掘机技术很强，还擅长烹饪，考虑到食客不一定都能吃辣，所以做了口味偏清淡的卤虾，等龙虾出锅，5分钟就被抢光了。 网友调侃： “看来工作都不好找啊
5月21日，在江苏淮安，一所高校食堂推出了一道蒜泥小龙虾，一份小龙虾半斤才9块钱，一推出就被抢购一空。 视频截图 食堂厨师长陈清称，因疫情封校学生出不去，有些学生想吃小龙虾不断的来问，就想做点龙虾给学生吃。当天中午一共做了30份，一共是15
为保障小龙虾等水产品的生产运输，2月25日，湖北省潜江市潜网小龙虾交易中心部分复工，帮助农户拖运龙虾发往全国各地。同时，小龙虾交易中心多措并举，确保防疫阻击和企业复工“两手抓、两不误”。 新华社资料图 上午11时，潜网集团的6名虾工来到潜江
曾经不起眼的小龙虾一下子晋升为了消夏网红，一份麻辣鲜香的小龙虾，是炎热夏夜的标配。 资料图 新华社 此前据中新经纬报道，今年夏天，小龙虾消费依旧火爆，但价格较往年低了不少。小龙虾似乎没那么贵了。 小龙虾价格跳水 据@央视财经消息，报告显示，
一份麻辣鲜香的小龙虾，是炎热夏夜的标配。今年入夏以来各地夜经济繁荣发展，小龙虾消费也得到迅猛发展。今天，新华网和饿了么口碑联合发布《夜经济里的小龙虾寻味报告》显示，北京深夜小龙虾多人堂食、外卖订单综合指数位列全国第一；北京女性蝉联深夜小龙虾
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每年的5月到9月是吃虾旺季，同时也催生出一些新鲜的行业，比如剥虾师。 视频截图 此前有新闻媒体报道，某企业聘请剥虾师，招聘启事显示：2019年4月20日起至9月底录，每周六、周日兼职，排班每月不低于8天。除了身体健康、有健康证等门槛外，更要
上周六夜里10点，簋街胡大饭店总店门前，标志性的红灯笼点缀着夜色，排队等位的人群熙熙攘攘。兰兰和朋友们已经在此等待了一个小时，但她依然热情不减，还拍了张照片发社交平台——“听说小龙虾和夏夜更配哦！”“平时工作忙，大家都趁着周末，出来聚会、吃夜
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