小龙虾作为很多年轻人都很喜欢吃的食物，在夏天的时候更是烧烤店里的神器，冰冰凉凉的啤酒配合上麻辣小龙虾，再和三五好友一起畅谈，那生活真的是非常好的，但是在今年，似乎情况有了一些变化，小龙虾的销量直线下降，年轻人们似乎不再热衷于小龙虾了。
如今的年轻人之所以不再喜欢吃小龙虾，情况也是很复杂的，但基本上可以归纳为几点。
首先就没有了吃小龙虾的欲望。这个很简单，因为这种需要双手才能吃的食物，大多数都需要一个氛围，毕竟两只手吃小龙虾的时候也就无暇顾及其他，独自一人追剧的话，也是显得有些无聊，只有和朋友们在一起的时候，看看世界杯、一起畅想一下未来，可能都是较为贴切的。
但是因为今年疫情的缘故，大多数人都已经心理非常疲惫了，朋友之间的聚会可能也变得少了起来，没有了氛围，自然小龙虾的销量也就会下降了。
另外就是小龙虾也有替代品。小龙虾的兴起其实也不过是最近几年的时候，麻辣可口的感觉也是俘获了一大批年轻人，但是吃了好多年之后，即使仍旧喜欢吃小龙虾，但是可能也不会再像之前那么热衷了，毕竟现在是空气炸锅的时代，很多年轻人都热衷于使用空气炸锅来自己做出一道道美味的食物。
年轻人的饮食上的习惯改变是一方面，更重要的是，小龙虾的价格持续上涨才是关键，毕竟如果小龙虾的价格非常便宜的话，相信还是会有很多人去吃的。
我们以电子商务平台为例，在盒马上，三斤装的小龙虾大概售价在100元左右，而活的小龙虾，价格大概在70元左右，外卖平台上，小龙虾更是动辄50元、100元起售，这可能就会阻挡一些人的消费欲望。
另外，如果大家去店里消费的话，那么有些商家甚至会卖出100元1斤的高价，这样的价钱，其实换成海虾也是相当的好的嘛，所以，价格越来越昂贵的小龙虾，自然就得不到年轻人的喜欢了，毕竟现在大家兜里钱都不多，能省则省。
如果大家买过活的小龙虾自己做的话，在清洗的时候都花了多长时间呢？然后大家就可以顺势想一想，商家卖得小龙虾又能否想自己这样认真清洗呢？我这并不是在指责抹黑，而是真的存在这种现象。
比如说就在5月30日，武汉一家知名的小龙虾店就因为卫生问题而登上了热搜，既然知名的商家都能这样，那么大街小巷遍布的小商小贩们，又是否能保障呢？这是一个值得考虑的问题。
既然现在小龙虾销量暴跌，那么又是否有办法来解决这一现状，这也许就需要多管齐下了。
首先就是要把价格打下来，如果小龙虾的价格持续维持在这样的高价，那么必然就会少了很多消费者，而且小龙虾其实就是一个高利润的产品，有餐饮行业的的人说，小龙虾的利润一般在40%左右，这么高的利润完全是有下降空间的嘛。
另外一个就是卫生问题，如果说线下的食品卫生得不到保障，那么是不是能够最终靠线上销售的形式来解决呢？毕竟在疫情期间，大家都能看见了各大直播间推广的龙虾尾，价格也是非常的便宜，通过机械加工的方式，也许就能够解决一些卫生问题。