凉拌酸辣大虾，这是一道集鲜美、酸辣于一体的海鲜好菜。每逢夏天炎炎，胃口不佳时，这道凉拌菜总能以其共同的口感和风味，让人胃口大开，胃口倍增。
大虾，作为海鲜中的佼佼者，肉质鲜美，养分丰厚。而凉拌的方法，则能最大极限地保存大虾的原汁原味，一起增加一丝清新。酸辣的滋味，既能提神醒脑，又能开胃消食，使得这道菜品在炎炎夏天里分外受欢迎。
2.将大虾去壳去线，用清水冲刷洁净，然后放入沸水中煮熟，捞出沥干水分备用
3.酸辣汁的配方可以精确的经过个人口味做调整，但一般来说，醋、酱油、辣椒油、蒜末、姜末、香菜等都是必不可少的调料
5.将拌好的大虾装盘，撒上一些葱花和香菜叶作为装点，一道色香味俱佳的凉拌酸辣大虾就制造完成了
这道菜品色彩鲜艳，红绿相间，让人一看就胃口大增。尝一口，酸辣的滋味在口腔中迸发，大虾的鲜美更是让人耐人寻味。无论是作为开胃菜仍是下酒菜，凉拌酸辣大虾都是绝佳的挑选。
在炎炎夏天里，来一碗凉拌酸辣大虾，不只能避暑解渴，还能满意味蕾的需求。这道菜品不只甘旨可口，并且制造简略便利，是家庭聚餐或朋友集会的不错挑选。