【48812】小龙虾怎样挑 记者带你一探终究

来源:半岛综合体育最新网址    发布时间:2024-07-11 05:51:39

  央广网淮安6月21日音讯(记者王姝姝 郑楚豫)爱吃小龙虾,天然要会挑虾。大虾、中虾个头差多少?记者带你走进“小龙虾之都”盱眙一探终究。

  “小龙虾是生鲜食品,最重要的就不可以用死虾,咱们也不必没有肉的虾。”一家小龙虾门店的负责人郑先生表明,盱眙小龙虾的特点是“三白两多”,即腹白、腮白、肉白,以及黄多、肉多。最近,门店一天能卖出1000多斤。

  记者了解到,盱眙小龙虾的抢手口味包含十三香、蒜香、蛋黄、秘制、干煸等,还多了不少立异口味,比方花雕、腐乳、泡菜等。

  提及咱们最重视的小龙虾煮熟后分量是否会改变,郑先生表明,的确会有,比方虾钳掉了、油炸会削减水分等各式各样的要素都会发生必定的影响。“假如门客点了3斤虾,咱们会多添几只,保证小龙虾上桌3斤,不让门客吃亏。”郑先生笑说。

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