看似正常不过的日常，对韩国人来说，是难以想象的事，从学生开端，集体日子便是他们的人生，出社会之后，办公室文明更把集体日子发挥得酣畅淋漓，从午饭、晚餐到聚餐，不能脱离人群。
便利商店与外卖，便是需求独食时最好的挑选。24 小时都能在家吃炸鸡、泡菜锅、猪脚、乃至是酱蟹对韩国人来说是件十分美好的工作。但其实，在首尔那些不起眼的巷弄里，仍是有许多能够一个人享用的地道甘旨。
坐落韩国国防部邻近的烤鱼定食，是街上无法被忽视的美食店，除了人潮满满之外，炭烤生鱼的香气，更是在巷口就闻得到。
店外总是坐着一个年近80 的老奶奶，慢条斯理地烤着鱼，不论店里有多紊乱，都无法打乱开业超越40 年的节奏。店里菜单只要「烤鱼定食」一种，坐下来后乃至不必点餐，就会开端上小菜再给烤鱼。
鱼种会跟着时节替换，冬天最常呈现的是烤鲭鱼，烤好的鲭鱼，外皮酥脆、肉质新鲜，丰厚的油质与焦脆的鱼皮，调配阿婆克己的小菜，是台币不到200 元的超满意消费。
藏在天桥下这样的不起眼，都没方法阻挠我们对辣牛汤的爱，不论是不是用餐时刻，川流不息的人，是给坚持传统工艺的老店，最好的回馈。
菜单很简单：辣牛汤面（大）或是辣牛汤面（小）加一碗白饭。本来认为一次吃到两种更合算，上桌后偏硬的白饭与Q 弹的面条即判高低。
坚持传统工艺，用牛油与韩式粗辣椒粉炒往后，参加牛肉高汤，由于耗工费时这种煮法现已逐步被快速的高汤加辣椒牛油替代，因而好吃的辣牛汤越来越少。
现已开了40 年的乙支路24 小时雪浓汤，是上班族的独爱。独食者能够简单点一碗，一群人来聚餐能够点一锅，菜单许多，但用餐时刻，放眼望去，不外乎都是那用牛骨长时刻熬煮的乳白汤底。
刚上桌的雪浓汤，滚烫浓郁但没有调味，桌上有粗盐、手磨胡椒与鲜葱，依照个人喜爱添加。汤里除了肉之外还有不算Q 弹的面条，主张先吃面、再倒入白饭至汤里，调配必备的萝卜小菜一同吃。
特别喜爱这一家的原因是，除了必备的两样小菜（萝卜泡菜、大白菜泡菜）之外，还附了重口味的腌制章鱼，丁一卯二口味也添加不一样的口感。