青花椒,川渝地区最常用的调料之一。它的麻,不同于红花椒的浓郁,而是一种味道清新、麻感较重的“清冽麻”,更直击人心。
它的清冽麻香如同一位细心的指挥家,精准地引导着食材的鲜美与辣椒的火热完美融合,让人在刺激的麻辣中品味到食材最本真、最纯粹的味道。
青花椒麻辣系列川菜,将这一特点发挥到了极致。经典的麻婆豆腐、家常的水煮鱼,加入青花椒,瞬间让整道菜肴鲜活起来,堪称画龙点睛之笔。每一道菜,都如同一幅精心绘制的画作,让人在欣赏的同时,也能品味到川菜的魅力与风骨。
其中,青花椒烤鱼是一道不可多得的佳肴。选用新鲜的黔鱼或江团、草鱼,搭配青花椒和多种调料精心烤制而成。鱼肉鲜嫩多汁,麻辣味道恰到好处,香气扑鼻,让人食欲大增。而青花椒的麻劲,则如同一位高明的琴师,在舌尖上弹奏出一曲曲美妙的乐章,让人陶醉其中,久久不能自拔。
除了烤鱼,青花椒麻辣系列还有许多令人垂涎的佳肴。如青花椒鸡,将鸡肉与青花椒、青椒等一同翻炒,麻辣鲜香,肉质细嫩,回味无穷。
正是川菜包容并蓄的丰富多变,成就了一道道相似却又独具一格的青花椒麻辣风味美味。为让更多人感受到青花椒的魅力,丁点儿精心推出青花椒麻辣酱,甄选优质青花椒,经纯物理除杂后,用68秒温鲜萃技术炼制而成的青花椒油,再配以青椒、小米椒等多种调料炒制而成,风味浓郁,鲜麻鲜辣,烟火气十足。
丁点儿青花椒麻辣酱,一料多用,方便快捷,堪为厨房中的得力助手,无论是烧、炒、焖、炖,还是拌、烤、煮等菜肴制作,都能轻松应对,即使是厨房新手也能轻松打造出地道的川菜美味。使用丁点儿青花椒麻辣酱,可以将各地的食材和烹饪技法融为一体,清冽麻香,鲜辣协调,形成青花椒麻辣系列麻香四溢的独特风味,征服无数食客的心与胃。
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