烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，在撒播过程中，交融腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充沛学习传统川菜及川味火锅用料特色，是口味奇绝、养分丰厚的风味小吃。
2/6鱼剖开两半，不要堵截，然后抹上辣椒末，盐，还有大蒜香料。我这个调料盒里边隔成四份，很交心的规划。
4/6把腌制入味的鱼摆在烤盘上，不用在鱼身上抹油，由于烤的过程中鱼会出油。
1．吃鱼前后忌喝茶2.鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会发生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加留意。
