作为一位疯狂的大虾爱好者，一直忘不了第一次吃闽南特征小吃——鲜虾饼时，霎时间的心动……
表面丰满圆润，色泽金黄，以虾仁、马蹄做内馅，闽南传统春卷面皮包裹炸制而成，一咬开，整块虾仁滑入嘴里，外酥里嫩，满嘴Q弹……
有的收届时，虾仁和面皮现已黏成一坨；有的吃起来没有虾仁的鲜美，一口下去面粉占一半；有的不论咋做都很难做成功“Q弹”。
“锦和甲”在闽南语中意为“线年，先后被颁发“中华名小吃”、“厦门老字号”等称谓。曾先后被多家媒体、电视台报导。
它们家做的鲜虾饼是由厦门湾新鲜打捞出的青虾制造而成，每只虾个头均在20g以上，比起小个头虾制造的，大虾制造的虾饼口感更紧实、更有弹性。
一拿到手，看到包装就很定心了：有正规的出产许可证号，配料也都是食用盐、青翠、虾仁等，无别的的额定增加。
虾饼的表面皮是闽南传统春卷面皮，手艺摊皮，每一张都薄脆如画纸，却又弹韧似皮球。不论是空气炸锅、烤箱仍是油煎，都能外皮焦脆内部弹弹嫩嫩。
由于用的都是新鲜的大虾质料，能吃出来质量很到位，很有嚼劲，虾肉特有的鲜香十分浓郁～
标准：3袋装（150g/袋，调配酸梅酱）、3袋装（150g/袋，调配甜辣酱）
“锦和甲”的鲜虾来自厦门湾海域。这儿得天独厚的天然环境，有着纯洁无污染的海域，因而孕育出了洁净、具生机的青虾。
为了保证虾仁的新鲜口感，这儿的渔民数十年如一日，清晨捕捉，供给一早的出产。鲜虾从捕捉上岸，到加工完结，整一个完好的进程不超越8小时。
制造工序也十分精密，其间手艺挑虾线这一过程着实让小编惊奇到了！要知道素日里就算是自己少数的吃虾做虾，挑虾线也是超级繁琐费事。
闽南春卷面皮，比较一般的面皮要愈加薄，有了它的加持做出的虾饼不只厚度薄脆，并且还十分有耐性，口感好。
这样用大只虾仁、特征面皮打造出的鲜虾饼，吃起来无担负，家里白叟、小孩也都可以彻底定心食用。
除了产品有保证，包装也很到位。快递会将鲜虾饼装在食品级泡沫箱中，以此防止遭到揉捏，真空包装+冰袋保鲜，保证我们收到的都是完好无缺的。
标准：3袋装（150g/袋，调配酸梅酱）、3袋装（150g/袋，调配甜辣酱）
制造前只要将鲜虾饼提早从冰箱取出，在锅中倒适量油，将鲜虾饼放入锅中小火双面煎炸3～5分钟即可，捞起沥干油后就可蘸着赠送的甜辣酱、酸梅酱食用。
煎炸往后切成小块，面皮的焦香混合着虾肉的鲜香，蘸上料顺着口腔延伸，真的太绝了！
从冰箱取出鲜虾饼（无需冻结），取适量水烧开后放入虾饼煮3-5分钟捞起，趁热食用。这种做法很好保留了虾饼自身的滋味，比肉还香，前来品味的美食组搭档都直呼超级鲜美。
将鲜虾饼提早取出，双面刷一层食用油；烤箱预热，180℃～210℃烤上5～10分钟（依个人烤箱而定）；取出来翻面，持续烤3分钟即可食用。
高温烘烤下的鲜虾饼，在烤箱中宣布呲溜呲溜的动静，流下鲜虾的汁水，等候让人太折磨啦～
烤好后，暖洋洋地尝上一口，滋味一点不比在外面饭馆买的差劲，底子停不下来！