虾球是一道甘旨可口的海鲜照料，口感新鲜多汁，深受人们喜欢。下面将介绍虾球的制造过程及一些技巧，期望能够协助您在家中成功制造出甘旨的虾球。
首先要准备好新鲜的大虾、葱姜蒜、盐、胡椒粉、淀粉等食材。挑选新鲜肥美的大虾是制造甘旨虾球的要害，尽可能地挑选去壳留尾但去除内脏和泥肠处理洁净。
将处理洁净的大虾剁成泥状或许用刀背敲打成茸状，这样做才能够使得整个口感愈加细腻。一起，在剁碎或敲打过程中适量参加盐和淀粉来添加黏性和口感。
在剁碎或敲打好的大虾里适量参加盐、胡椒粉以及其他调料如生抽等进行调味，并顺着一个方向拌和均匀使得调料充沛渗透到每一块肉里边。
将调好滋味而且均匀拌和往后的肉团捏成小丸子形状，并悄悄滚上一层干混合面粉（也能够用玉米淀粉）以增强表面皮质香脆度。
将裹好面粉而且做成小丸子形状后放入锅中预先加热至180摄氏度左右油锅中进行油炸直至金黄色即可捞起装盘享用了！