巫山烤鱼是重庆巫山地标性美食，被评为“我国名菜”，巫山是我国烤鱼文明之乡。
巫山烤鱼诞生于6000多年前的大溪文明时期，老练于2000多年前的汉代。重庆巫山，三峡库区腹心地点。辖区内河流很多，鱼类丰盛，所以烤鱼逐步盛行。连绵不断的人口活动，让巫山烤鱼在三峡区域形成了“同中有异，平中见奇”的风格，到达“众口可调，人见人爱”的境地，深受人们喜欢而逐步传遍大江南北。
巫山烤鱼配料广泛，采用了100余种中草药及香料，具有香味浓郁、汤赤色亮、辣而不燥、保健养分的特征。巫山烤鱼采纳“摄生”烤鱼的做法，工序考究，通过几十道工序、几天几夜进行熬制，特别参加巫山泡菜后，解腻、维护胃肠，口味共同，深受门客的追捧。
来巫山人家感触不一样的原生态健康饮食文明。咱们“没有厨师”、不出产巫山美食，咱们仅仅巫山美食、美物的“搬运工”。
优秀的自然环境孕育了丰盛的山珍食材，可谓是“暴殄天物”。我国烤鱼之乡最正宗的“巫山烤鱼”、巫山恋橙、巫山泡菜、重庆小面、巫山脆李、巫山润梨膏、巫山苦荞粑粑、红糖糍粑、巫山王老吉（巫山神茶）、巫山茅台 （官渡白酒）都是让人垂涎的摄生甘旨；
为了推行巫山的美食，首要选取了在巫山影响力较大的“陈记夜市（国轻酒楼）”、“巫山村庄铁板烧第一家纸包鱼”、“巫山传统烤鱼—赵小妹烤鱼”、重庆小面、孔洋芋等几家闻名餐饮店的菜品、饮品进驻，首要原材料均由进驻店家担任加工制造，制品引进，店内原材料由巫峡粉丝、重庆巫雨果农产品有限公司、巫山官渡三发酒厂等供货，以保证纯粹、原生态的巫山滋味。后续，巫山人家还会持续引进更多的巫山生态美食。
来巫山人家的小院，每处打扮都表现巫山要素，在品味美食的一起，还能身心愉悦。
特别是，来到这儿，旅行资深人士为您解说旅行巫山美景的多种方法后，很多人都想来一场说走就走的巫山之旅。
“一江春水，两岸青山，三峡红叶、四季云雨、千年古镇、万年文明”，连绵弯曲的万里长江横穿巫山，长江三峡巫峡长，巫峡就在巫山中。巫山辖区内长江小三峡、神女峰、文峰观、当阳大峡谷、大昌古镇都是引人入胜的名胜古迹；四千多首古诗词让巫山的文明根由非常丰盛；自古撒播的神女传说让人遥想万分……
国庆期间，转发此微信链接到朋友圈，并附上：“到所城里巫山人家，吃巫山烤鱼”，均可凭截图免费抽取现金红包一个，免费享用店内菜品（巫山泡菜、黄金豆、特征点心、巫山茅台、重庆小面等）一份，随机赠送。
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