夏天炎炎，又到了吃小龙虾的时节，蒜蓉、麻辣、十三香……夏天顶流小龙虾披上各色“外衣”成为人类的“桌上客”。今夏，小龙虾的商场热度显着升温，但因各地小龙虾很多上市，身价却不再高企。
据成都商报5月13日报道，来到成都白家商场，一排排满是卖小龙虾的全部都是活鲜鲜的。据了解，白家海鲜批发商业商场小龙虾首要分小、中、大标准卖，市面上根本上能购买到的小青虾价格都在12-13块左右，最低也有卖到10元。老板说，假如买25斤以上，还能够更廉价。
记者造访多家水产批发商业商场后了解到，开始上市时，小虾价格能够挨近20元一斤，现在小虾的批发价降至10元左右，中虾的价格下降起伏更大，从开始上市时的20、30元左右一斤，到现在16元左右一斤，有的14元也能买到，降价起伏简直是对半砍。记者经过加入到相关工作人员的闲谈中发现，这两天小龙虾的价格是最低，也是最适合吃虾的时分。
另据上海播送电视台报道，在上海小龙虾批发最会集的嘉燕水产商场，这几天每天的批发量都超越15万斤。
本年最廉价的小虾批发价每斤10元，七到八钱的中虾价格在20元上下，与刚上市时比较，现在的价格简直腰斩。
一方面，五一小长假后，需求相对削减，影响了小龙虾价格；另一方面，小龙虾产值添加也会拉动价格趋势。5月上旬，稻田虾连续进入成熟期，一些农户为了不影响接下来的中稻栽培，会加巨细龙虾的起捕量。
价格“触底”后，有不少“吃货”网友都标明：一顿吃3斤，吃爽了。但也有人吃出“病危告诉”！
小龙虾相关的污染要素包含：重金属污染（铅、汞、砷、镉），致病菌污染（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、铜绿假单胞菌），寄生虫污染（肺吸虫），洗虾粉相关污染（草酸、亚硫酸盐、亚硝酸盐、柠檬酸）。其间食用小龙虾引起最严峻的健康损害——横纹肌溶解归纳征，又称哈夫病。
2020年，跳水奥运冠军吴敏霞也曾经过交际渠道说，老公吃小龙虾后，呈现了横纹肌溶解征，住了一周重症监护病房（ICU），她还收到了病危告诉，幸亏最终化险为夷。
这种病的详细致病因子尚不清晰，产生率低。首要体现为肌酸激酶十分显着升高、肌肉酸痛、呈现肌红蛋白尿（尿液红棕色）。据现有的疾控查询数据标明，小龙虾相关的横纹肌溶解归纳征发病危险与食用数量有关，但疾病的严峻程度与食用数量没有相关性，并且与食用虾黄虾线也没有相关性。
小龙虾重金属污染问题一向饱尝争议，但其含量首要遭到小龙虾的饲养环境的影响：小龙虾腮腺和虾黄部位的铅、砷、镉含量高于虾肉；虾肉中汞高于腮腺和虾黄；幼虾重金属含量高于成年虾。
尽管如此，市面上饲养的小龙虾重金属含量大部分低于卫生标准，健康损害小，尚没有食用小龙虾引起重金属中毒的相关报道，但假如过量食用仍是有必定的潜在健康损害。
而致病菌污染和寄生虫污染问题的健康损害较小，在充沛煮熟后可根本扫除相关危险。洗虾粉相关污染则在对小龙虾进行充沛的清洗后，可去除洁净，并不会形成相关健康损害。
对吃货们来说，“触底价格”让这个夏日就能完成小龙虾自在，不过派派君也要提示：滋味虽好，但也不要暴食哦~
前文说到，小龙虾相关的横纹肌溶解归纳征产生危险与食用小龙虾数量有关，小龙虾也含有微量的重金属，所以小龙虾切不行多吃，也不行天天吃。
来历 羊城晚报•羊城派归纳上海市消保委微信大众号 每日经济新闻 成都商报 央视网 科普我国等责编 梁泽铭