6月17日，2023中国国际水产博览会开幕前日，由全国工商联水产业商会主编，iiMedia Research （艾媒咨询）提供数据支持的《2023-2024年中国水产行业现状及消费趋势洞察报告》正式对外发布。本报告共计79页、59个图表，内容丰富、数据详实，深入剖析了中国水产行业发展现状、产业链典型细分
近日，小龙虾开始批量上市，价格也比上市之初大幅度下滑。批发商表示，根据多年经验，清明节之后小龙虾的价格就能跌到消费者的舒适区，“大青”的批发价将会下探到20元一斤，“中青”的批发价则会降到15元以下，小龙虾也将进入一年中最为火爆的消费期，一直持续到盛夏季节。
首先，从消费者角度来看，这无疑是一个好消息。iiMedia Research（艾媒咨询）多个方面数据显示，100%消费者购买过水产品，其中虾类为购买较多的类型，占比85.0%，并且58.3%消费者购买水产品单次金额多集中在51-200元。此次随着小龙虾批量上市，价格逐渐亲民，更多的花钱的人可以享受到这一美味。这不仅满足了消费者的味蕾需求，也提升了消费者的购买体验。
其次，从市场角度来看，小龙虾价格下降也反映了市场之间的竞争的加剧。随着小龙虾养殖业的加快速度进行发展，慢慢的变多的养殖户进入市场，导致供应量大幅度的增加。iiMedia Research（艾媒咨询）多个方面数据显示，2022年小龙虾养殖总产量为112.97万吨，其中湖北省为63.16万吨，位列第一；2023年中国小龙虾产业总产值为5234.0亿元，同比增长10.7%。在这种情况下，价格成为吸引消费的人的重要的条件之一。因此，小龙虾价格逐渐下降是市场之间的竞争的必然结果，这大概率会引起花了钱的人小龙虾的追捧，从而提升小龙虾的销量。
然而，价格亲民并不代表小龙虾的品质下降。相反，由于养殖技术的提升和市场监管的加强，小龙虾的品质得到了更好的保障。许多养殖户开始采用生态养殖技术，注重小龙虾的生长环境和饲料质量，来提升了小龙虾的品质和口感。同时，市场监督管理部门也加强了对小龙虾的质量检验和监督管理力度，确保花钱的人可以购买到安全、健康的小龙虾产品。
小龙虾作为大众喜食菜品，其相关产业正蒸蒸日上。随着食品安全、健康饮食等成为关注热点后，小龙虾等水产品因富含优质蛋白质，中低端市场刚需性明显，推动水产品消费量持续走高。如今，小龙虾全产业链产值不断的提高，成为了推进乡村振兴、壮大县域经济的重要特色产业。
6月17日，2023中国国际水产博览会开幕前日，由全国工商联水产业商会主编，iiMedia Research （艾媒咨询）提供数据支持的《2023-2024年中国水产行业现状及消费趋势洞察报告》正式对外发布。本报告共计79页、59个图表，内容丰富、数据详实，深入剖析了中国水产行业发展现状、产业链典型细分
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