信息时报讯(记者 陈冰倩)最近,关于“小龙虾降价”话题多次登上微博热搜。今年小龙虾的上市时间比去年提前,湖北潜江等地的小龙虾因气温回升迅速,收获量大幅度的增加。这样的丰收景象直接影响了市场行情报价,让小龙虾的价格比去年同期下降了约20%。
那么,广州市场小龙虾价格趋势如何?记者留意到,广州超市和市场以及各大生鲜平台纷纷响应,推出了形式多样的小龙虾产品。无论是预制菜品还是鲜活小龙虾,都受到市民追捧,价格这一块则更加亲民。
盒马广佛区域水产采购陈文灿接受信息时报记者正常采访时表示,今年湖北潜江升温迅速,小龙虾上市期相比去年提前了,由于收获量比较大,价格相比去年上市前期下降20%左右。
陈文灿进一步表示,今年初期的小龙虾价格偏高,随气温升高收货量持续不断的增加,价格也会一路走低。目前鲜活的小龙虾时令价格已经相当亲民,这些小龙虾每只重4~6钱左右,价格仅为25.9元/斤。
同时,各大品牌也表示计划推出更多口味的小龙虾产品。盒马相关负责人透露,熟食部分小龙虾,在延续去年的热销口味(麻辣、泡椒、冬阴功小龙虾)的基础上,今年还会开发捞汁系列等新口味的餐饮小龙虾。朴朴也表示,今年在熟制品方面还有新增加的锁鲜装的小龙虾,新虾制作、全程冷藏锁鲜,有蒜蓉、麻辣、花生毛豆等多个口味。
3月初,叮咚买菜也在平台上上架小龙虾,其相关负责这个的人说,今年小龙虾上市时间早,消费还未达到旺季,现阶段基本都是尝鲜。
此外,为了能够更好的保证小龙虾的品质和新鲜度,平台还采取了多种措施。据了解,叮咚买菜广东售卖的小龙虾,是每天从湖北产地冷链发货,全程冷链运输,专用泡沫箱,控制在24小时内从产地发货到上架,确保小龙虾的品质与成活。价格这一块,小龙虾整体价格比去年同期低20%。
朴朴方面也表示今年小龙虾的上市时间早,品质优于往年。朴朴相关负责人称,朴朴首批小龙虾早在2月25日元宵节就上架了,价格对比去年略有下降。这一价格调整让我们消费者受益,并带动销量显著增长。
记者在朴朴App上看到,朴朴对今年小龙虾销售推出了一系列促销活动。比如,有多款尝鲜款350克左右12~15元/盒,同时,750克售价不到19元/盒。为满足多种需求,朴朴也搭配了一些相关这类的产品,包括海鲜、啤酒饮品和调味包等产品。“步入5月,一斤8~12只的个头更大的炮头小龙虾将会陆续上市,整体肉质更紧实、更大只,更能够完全满足更多用户的需求。”该负责人说道。
湖北武汉品牌周黑鸭方面也表示,今年4月中旬,针对虾球这一单品加量不加价。相关负责这个的人说,“以往我们都是一斤整虾做的小龙虾虾球。接下来,每一单盒小龙虾虾球将加量约20%,分量更足。”
在太古汇Ole精品超市内,记者看到冰柜里整齐地摆放着小龙虾预制菜。其中,麻辣小龙虾预制菜特别抢手,600克装售价49.9元/盒,购买三盒则降至33.3元/盒。此外,热菜区域也推出了两斤左右的小龙虾菜品,售价为108元/盒。记者在现场看到,不少消费者正在挑选和购买小龙虾产品,有的还和家人商量着要多买几盒回去尝鲜。
在正佳广场永辉超市,小龙虾预制菜品的选择更为丰富。记者发现,有一款900克的麻辣小龙虾正在促销,价格仅为19.9元/盒,而另一款“辉妈到家”品牌的1.6千克装小龙虾也仅售59.8元。价格亲民,不少市民表示愿意尝试。一位正在结账的消费者和记者说:“我喜欢永辉超市的小龙虾,价格实惠,口味多样,每次来都会多买一些回家。”
在番禺区大石万民超市,小龙虾同样受欢迎。900克/盒的小龙虾售价为32.8元,不少市民表示这样的价格很接地气,打算多买几盒回家与家人分享。
此外,批发商业市场里小龙虾的价格表现更为直观。昨日下午,记者走访了广州黄沙水产市场,并没看到小龙虾身影,并向商户询问小龙虾上市情况,多位商户表示,小龙虾都是晚上到货,一到早上就抢空了,下午这个点基本上买不到,要购买的话需要等到晚上九点十点。
价格方面,记者留意到,黄沙水产市场水产商售卖的常规款(4~6钱)小龙虾价格为15元/斤上下浮动,大一些(7~8钱)的售价则为20~25元/斤不等,个头小一点的小虾(2~4钱)售价仅7~9元/斤。
星记水产老板说:“小龙虾行情每天都有波动,但价格比去年低20%~30%左右。”他解释道,主要因为今年小龙虾的养殖规模扩大了,供应量增加,价格自然就降了下来。
小龙虾价格走低,水产市场销售畅旺。纲记水产门店负责人和记者说,“我们很多顾客都是冲着价格实惠来的,今年小龙虾价格走低,利润空间也缩小了,但是销售量上去了,也是不错的。”小殷蟹行工作人员称,“我们店的小龙虾晚上到货后,抢购的人群很多,有时候需要提前报价预定购买。”
餐饮方面,小龙虾也成了夜市和外卖平台上的热门菜品。记者在美团等外卖平台搜索发现,番禺区多数门店20只的中青,售价49元一份;12只大号小龙虾售价65元一份。在大石夜市,记者看到许多小龙虾摊位走起量大便宜的路线斤”“日销千斤的龙虾店”的标语十分显眼。口味也丰富多样,有蒜蓉虾、口味虾、油焖虾等,配料则只包含黄瓜和豆芽。此外,在抖音等平台上,记者也看到有不少主打小龙虾的餐饮店在推优惠套餐。