(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 5.7(22)申请日 2019.10.31(71)申请人 广西正五海洋产业股份有限公司地址 536000 广西壮族自治区北海市云南南路55号(72)发明人 上官云山李泽生袁闯(74)专利代理机构 北京高沃律师事务所 11569代理人 董大媛(51)Int.Cl.A23L 27/00 (2016.01)A23L 27/10 (2016.01)A23L 27/50 (2016.01)A23L 27/40 (2016.01)A23L 27/22 (2016.01)A23L 27/24 (2016.01)A23L 27/60 (2016.01)A23L 17/40 (2016.01) (54)发明名称一种虾仁调味料、调味虾仁及其制备方法(57)摘要本发明提供了一种虾仁调味料、调味虾仁及其制备方法，属于虾肉加工技术领域，所述虾仁调味料包括麻辣味调味料、蒜泥味调味料、茄汁味调味料和咖喱味调味料中的一种或几种。本发明的虾仁调味料包括麻辣味调味料、蒜泥味调味料、茄汁味调味料和咖喱味调味料四种口味，其中麻辣味调味料制备得到的调味虾仁味重，口感麻辣、咸鲜、略带回甜；蒜泥味调味料制备得到的调味虾仁蒜香浓郁，咸鲜具有开胃的作用；茄汁味调味料制备得到的调味虾仁味型酸甜、有蒜香；咖喱味调味料制备得到的调味虾仁咸辣、鲜香、具有开胃的作用；本发明的虾仁调味料制备的调味虾仁口味多样，能够满足不同人群口味的需求，且适合工业化大规模生产。权利要求书1页 说明书6页CN 110679897 A2020.01.14CN 110679897 A