白灼大虾是一道可以最大极限保存大虾鲜美原味的好菜，其制造的过程简略方便，是海鲜爱好者们的不贰之选。以下是制造白灼大虾的详细过程：
：将大虾整理洗刷洁净，剪去虾须和虾枪，用牙签从虾背第二节处挑出虾线。这一步是为了去除大虾的杂质和腥味，一起使大虾在烹饪过程中愈加漂亮。
：生姜切片，香葱打成结或切段备用。这些辅料在烹饪过程中可以去除大虾的腥味，并增加香气。
：在锅中参加满足的水，放入姜片、香葱结和适量料酒。大火烧开后，依据自己口味参加少量盐调味。这样煮出来的水既有去腥的作用，又能使大虾愈加鲜美。
：将处理好的大虾放入沸水中，用筷子悄悄拌和使大虾受热均匀。大火煮开后，再煮约2-3分钟即可。详细时刻要依据大虾的巨细和火力来调整，防止煮过头导致大虾变老变硬。