在做炖鱼的时分把料酒换成它鱼没有腥味滋味愈加鲜美

　　炖鱼的第一部便是要把鱼处理洁净，尤其是它的鱼鳞和肚子里边的内脏，内脏一定要弄的干洁净净，鱼会腥和它有着非常大的联系，尽管现在在买鱼的时分，卖鱼的人都会把鱼给你处理，可是在回家今后仍是要在查看一遍，彻底的整理洁净的。

　　不管是在什么样的鱼，都是要进行腌制的，在腌的时分咱们要在鱼的身上划伤几刀，接着放入需求参加的调料就可以了，这姿态就可以更入味，腌制过的鱼吃起来会更香，咱们自己腌制的时分，大多数都是放一些葱姜蒜，在参加点生姜和料酒就完事了，这样做的鱼尽管也很好吃，可是并不能彻底的去除腥味。